Россия превращается в главного мирового кормильца – мы вышли на первые места по экспорту зерна и рыбы, подтягиваются соя и кукуруза, начались даже поставки риса. Но есть на мировом рынке продовольствия уникальная, особо прибыльная ниша. Это разнообразные дары природы, которые специалисты называют дикоросами. Наши леса по-прежнему богаты на ягоды и грибы, в тайге хватает целебных растений. Кто и как зарабатывает на их продаже?
Когда-то Россия славилась не только как крупнейший мировой поставщик зерна и осетров. Ещё три века назад в Европе не менее охотно покупали бочки с нашими солёными грибами. В истории остался такой факт: в 1911 г. одних лишь сушёных белых грибов из России вывезли 32 тыс. пудов (более 500 тонн).
Сейчас столько не продашь, поскольку после 1990 г. ежегодный сбор ягод и грибов в РФ просел до 700 тыс. тонн. Для сравнения: общее производство грибов в мире, включая искусственно выращенные шампиньоны, – 4 млн. тонн. Раньше, во времена СССР, у нас была почти половина мирового сбора. Но потом рухнула советская система потребкооперации, державшаяся на сети пунктов, закупавших ягодно-грибной самосбор сельского населения.
Тем не менее по части заготовки съедобных даров природы мы по-прежнему впереди всей планеты. Богатые страны помешались на экологически чистых продуктах, при этом до трети европейского рынка диких грибов и ягод занимает товар родом из РФ. Например, в прошлом году Россия экспортировала в ЕС рекордный объём мороженой черники – более 5 тыс. тонн. Это далеко не предел – в Карелии достраивают несколько новых перерабатывающих предприятий. Когда заработают, производство ценной ягоды вырастет минимум в пять раз.
Вообще потенциальная прибыль от дикоросов – нешуточная. Продукты, которые лежат буквально под ногами и не требуют вложений на электричество и удобрения, могут приносить приличные деньги. Например, уже в 2011 г. в одной только Томской области ягод и грибов заготовили на 1 млрд. рублей. По оценкам экспертов, при этом не собрали и 5% реального лесного урожая. Причина – не хватает рабочих рук. Дошло до того, что летом 2010 г. губернатор Томской области В. Кресс решил привлечь 3 тыс. китайских работников для сбора таёжных грибов, ягод и кедровых шишек. Объявили: их будут завозить для вахтовых работ, высаживая на лесные участки, удалённые на 50–200 км от ближайших сёл. Понятно, губернатору было обидно упускать доход, который потенциально сравним с денежным потоком края от нефти и газа.
Бешеные грибы
В общем, потенциал не раскрыт. Даже в тех областях, которые могут нести сумасшедшие прибыли. Вне конкуренции тут – трюфели. Неспроста их называют гарниром миллионеров. За килограмм этих деликатесных «сумчатых» грибов можно выручить 30–70 тыс. рублей. Это если трюфель самый обычный. Килограмм качественных белых трюфелей порой стоит как автомобиль. Особенно крупные экземпляры продаются на аукционах, где начинается форменное безумие. Вопиющие примеры: в 2004 г. килограммовый трюфель ушёл в ресторан с молотка за 41 тыс. долл., три года спустя некий ценитель из Южной Кореи отвалил за итальянский полуторакилограммовый гриб 330 тыс. долларов!
Многие уверены, в РФ трюфели не растут. Это не так. Особенно богаты ими леса Смоленской, Владимирской и Орловской областей. Ещё А. Пушкин упоминал сбор трюфелей и называл их отрадой юности. Исторический факт: крестьяне, жившие вокруг Троицко-Сергиевой лавры, ежегодно собирали и поставляли монастырю по 300 пудов трюфелей. Между прочим – почти пять тонн. Это минимум 150 млн. руб. в сегодняшних ценах!
В наши дни трюфели по-прежнему встречаются в лесах средней полосы. Но копают их одни кабаны. «Лично встречал российские трюфели весом более полукилограмма. Это как откопать золотой слиток. Но всерьёз работать с ними тяжело, – рассказывает глава Школы грибоводства А. Хренов. – Трюфели прячутся под землёй, для поиска нужны специально обученные свиньи или собаки, которых дрессируют только во Франции. Вдобавок эти грибы хранятся недолго, даже в холодильнике три дня. Поэтому, если уж браться за них, продажи должны быть налажены как часы»
Заработать на трюфелях трудно, хотя – китайцы смогли. КНР ежегодно отправляет в Европу по 70 т этих пахучих сокровищ, из них 40 т – во Францию. Качество китайских трюфелей не ахти, специалисты признают – российские гораздо лучше. Но и цены у китайцев низкие: каких-то 500–800 долл. за килограмм. Правда, это если не знать: закупочная цена трюфелей у сборщиков в КНР – менее 2 долл. за килограмм. Так что прибыль экспортёров нешуточная.
Самый, что называется, валютоёмкий гриб – банальные лисички. Возни с ними немного, урожаи огромные. По данным таможенной службы, в прошлом году за рубеж отправилось более 20 тыс. тонн. Несколько десятков российских компаний успешно продают их в ЕС, выручая до 30 евро за килограмм. Крупнейшие покупатели – Германия и Литва, где этот гриб считается особо полезным для здоровья. Кстати, по той же причине наши сибирские сморчки охотно покупает Китай. Причём платит за них больше, чем за белые грибы, поскольку сморчки идут в дорогие лекарства. Что касается лисичек – в отличие от вешенок и шампиньонов, их нельзя вырастить в теплицах, нужен участок настоящего леса. Отсюда цена, которая в европейских супермаркетах доходит до 70 евро за килограмм.
Самые богатые
Эксперты приводят такой региональный разрез ягодно-грибной отрасли. Объём заготовок ягод в Северо-Западном регионе – около 30 тыс. тонн в год, грибов – 7 тыс. тонн. В Центральном районе – ежегодно заготавливают 30 тыс. т ягод и 4 тыс. т грибов. В Сибири особо богата дарами природы Томская область, потенциал по кедровому ореху – 58 тыс. т, по бруснике – 11 тыс. т, по грибам – 18 тыс. т грибов (белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики). Но, по расчётам специалистов, имеющиеся в Томской области ресурсы природного растительного сырья при среднем урожае многократно превышают реально сложившиеся объёмы заготовок.
Браконьеры с Востока
Ещё одно золотое дно – корни и травы. Тут на особом положении женьшень. Об уровне цен можно судить по такому факту. Приморская таможня, которая регулярно ловит нелегальных поставщиков краснокнижного растения в КНР, обычно оценивает ущерб от контрабанды килограммовой партии корней в 1,5 млн. рублей. Столько весят 30–50 корешков.
Особая тема – папоротник и кедровый орех. Это уникальные богатства лесов Дальнего Востока и Сибири. Например, в Ермаковском районе Красноярского края папоротник собирают на экспорт. Главный покупатель – Япония, куда ежегодно уходят сотни тонн ценного растения. За счёт сбора папоротника-орляка (который японцы считают самым вкусным) живёт значительная часть 22-тысячного населения района. При этом в РФ папоротник не едят. Очень небольшое количество продукта берут рестораны, в основном красноярские. Торговые сети отказываются – нет спроса.
Что касается кедровых орехов, тут – отдельная больная тема. В Приморском крае их десятками тысяч тонн собирают те же китайцы. В основном – браконьеры. «Соседние китайские леса давно опустели, поэтому они идут на нашу сторону», – рассказывают местные жители. В мае границу нарушают китайские сборщики папоротника, июль-август – время сбора женьшеня, в октябре-ноябре начинается вылов лягушек. Кстати, дальневосточная лягушка, которая очень ценится поварами в КНР, пока не внесена в Красную книгу. Но всё впереди – браконьерская добыча уже радикально подорвала её численность.
Что мешает встряхнуть потенциально очень богатую отрасль и поднять её на радикально новый уровень? «Новый Лесной кодекс. Для промышленного сбора ягод-грибов я должен взять в аренду лесной участок. Причём – выиграть его на аукционе. Но, во-первых, кто мне скажет, сколько нужно взять леса в аренду, чтобы собрать 50 т чаги или 100 т брусники? По урожаю год на год не приходится. Во-вторых, стоимость аренды рассчитывается исходя из цены на рубку леса. Поэтому на аукционе с нами конкурируют лесорубы, у которых совсем другие деньги», – рассказывает Д. Бондаренко, исполнительный директор одного из крупнейших сибирских предприятий по сбору дикоросов.
В общем, сотни миллиардов рублей пока так и валяются под ногами. Каждый год нарастают новые, но подавляющую часть никто по-прежнему не собирает. Хотя, если поставить дело с умом, это можно делать без малейшего ущерба для природы. Государство забыло про отрасль – в один голос жалуются заготовители. Будем надеяться, память к чиновникам вернётся.
Бизнес идея сбор и заработок на грибах и ягодах подойдет для любого здорового человека, имеющего желание и возможность выбираться в лес. Этот заработок и является сезонным, основное время в средней полосе нашей страны для сбора ягод, это лето, для грибов - осень. Многим свободным от работы людям данного времени хватает, чтобы обеспечить себя небольшим годовым доходом. За сезон можно заработать в среднем 50 000 руб.
Чтобы зарабатывать деньги на сборе ягод и грибов вам достаточно знать хорошие леса, где эти дары природы растут. Так же необходимым личным качеством будет усердность и трудолюбие, потому что собирать ягоды, занятие достаточно монотонное, а поиск грибов требует перемещений на большие расстояния. Но все старания компенсируются тем, что вы обретаете свободу и единение с природой.
|
|
Какие грибы чаще всего встречаются на рынках в средней полосе России?
Белые грибы - цена 200 руб. - кучка (в кучке примерно 5 грибов)
Боровик (Подосиновик) - цена 170 руб.
Подберезовик - цена 150 руб.
Лисички - цена 50 руб.
Сморчки (самые ранние грибы)
Опята - цена 500руб. за ведро 10 литров.
Грузди, волнушки (солонина)
Какие ягоды чаще продаются на рынках?
Клюква - 150руб. литр - ведро 10 литров 1200руб. минимум.
Малина лесная - банка свежей малины с сахаром 0.5 литра - 200 руб. Сушеная малина 100 руб. - 1кг.
Черника - 150руб. литр
Красная смородина
Брусника
Многие ягоды помимо своих вкусовых свойств обладают еще и целебными эффектами, а так как сбор ягод и грибов тесно связан со сбором лекарственных трав и растений , то советую вам, познакомиться с этим занятием поближе и вы сможете увеличить свою прибыль с даров природы.
В данной идее мне хотелось остановиться на заработке для обычных людей, возможно пенсионеров или студентов. На других ресурсах данный заработок рассмотрен как самостоятельный бизнес, в котором продажи чаще ориентированны на Европейские страны, где грибы и ягоды продаются за евро. В таком бизнесе нужен объем, бесперебойные поставки, кучи документальных разрешений. Как следствие привлечение рабочей силы, производственные помещения и покупка оборудования для мойки, сортировки и расфасовки. Начальные инвестиции около 1 500 000 руб. Такой подход может быть актуальным для жителей ближайших стран от Евросоюза.
Если рассматривать заработок на сборе ягод и грибов как дополнительный доход.
То в этом случае мне вспомнилась история моего знакомого. Этот человек работает на работе с графиком два через два. В сезон сбора грибов он постоянно направляется в леса, по своим секретным местам. В том году, когда грибной сезон был в разгаре, он постоянно направлялся в лес с двумя корзинками, с целью набрать и продать грибов. По его рассказу за две корзины белых грибов, которые он реализовывал у торговых центров, он зарабатывал 4500 руб. За два выходных он зарабатывал по 9000 руб. Но я должен отметить, что мой знакомый достаточно молодой и энергичный человек и умеет находить общий язык с покупателями.
Начиная свой небольшой бизнес на сборе ягод и грибов со временем почувствовав доходы возможно вам захочется найти дополнительные источники дохода, на этот случай советую вам прочитать выращивание грибов вешенки в домашних условиях . Так же если вам будет интересен доход с помощью натурального хозяйства, вы можете прочитать бизнес идею - сушка фруктов и овощей .
Бизнес основанный на дарах природы сводится не только к сбору ягод и грибов. Изучите народную медицину и узнайте, какие травы и растения применимы в различных областях здоровья и красоты. Для примера, сушеные листья малины стоят 50руб. за 1кг. и успешно применяются в медицине. Удачного урожая!
| Назад | Вперед - |
|
|
Доход можно получить с пользой для здоровья. Например, отправиться в лес за его богатыми ресурсами, а потом заработать на их продаже. Экологически чистые продукты можно сдать в специальном пункте приема или продать самостоятельно конечному покупателю.
Статьи по теме:
Инструкция
Отправляйтесь в лес, чтобы собрать ягоды. В лесной местности растет земляника, малина, костяника, брусника, черника. Если поблизости с вашим местом проживания есть специализированный пункт приема ягод, можно в течение сезона ходить в лес и сдавать собранные ягоды в этот пункт. В случае отсутствия такого места, вы сможете продать ягоды самостоятельно. При первом варианте вы быстрее будете реализовывать лакомства, зато при втором варианте вас ждет больший размер прибыли. Имейте в виду, что для торговли на рынке необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель, иначе ваша деятельность будет незаконна. Вяжите веники из березы, дуба и даже хвойных деревьев. Начинать это делать можно с мая, а заканчивать в сентябре. Веники вы всегда сможете продать любителям русской бани. Дубовый веник будет стоить дороже, чем веник из березовых веток. На любителя может прийтись веник из пихты. Позаботьтесь о том месте, где можно развесить веники для их сушки. Для этих целей можно использовать, например, гараж, а также большую застекленную лоджию или балкон.
Собирайте грибы. Этот вариант заработка подходит только для тех, кто отлично разбирается в грибах. Если вы сомневаетесь в своих познаниях, лучше оставьте это занятие более опытным грибникам. Помните, что при собирании грибов с ними нужно обращаться аккуратно и срезать грибы специальным небольшим ножом. Грибы растут в лесу до поздней осени. Больше всего вырастает их после обильного дождя.
Обратите внимание на лечебные и полезные травы и плоды. К таким можно отнести, например, плоды шиповника, мать-и-мачеху, ромашку, чистотел. Все эти растения, растущие в лесу, экологически намного чище. Имейте в виду, что в городской зоне травы лучше не собирать. Вреда от них может быть больше, чем пользы.
Собирайте орехи. В лесу с ореховыми кустарниками можно набрать полезное лакомство - лесной орех. К сожалению, орехи бывают не каждый год. Подождите, когда орехи из зеленых и мягких превратятся в коричневые, соберите их в мешок и разложите для сушки на горизонтальной поверхности. Орехи можно продавать так же, как и ягоды, то есть и в пунктах приема, и самостоятельно.
Предложение от нашего партнера
Заработать на лесе можно двумя способами: взять лесной участок в аренду и выращивать на нем древесину имеющих спрос пород или приобрести участок в собственность и сдавать его потом в аренду. И в том, и в другом случае это будет довольно затратно, как по времени, так и по деньгам. Однако в дальнейшем лес может дать возможность стабильного и высокого дохода.
Инструкция
Какой бы способ заработка на лесе вы ни выбрали, вам предстоит приобрести лесной участок в собственность или в аренду. Согласно Лесному кодексу, это делается через аукцион (за исключением некоторых случаев). Для участия в аукционе подайте заявку с приложением документов о вашей компании (если вы подаете заявку от юридического лица) и заплатить задаток. Такие аукционы проводят государственные или муниципальные органы, уполномоченные распоряжаться лесом в вашем регионе. Информацию о проведении аукционов можно найти на их сайтах или в прессе. Если вы победили на аукционе или если никаких заявок кроме вашей не было, заключите договор аренды или купли-продажи лесного участка. Его готовит государственный или муниципальный орган, который проводил аукцион, по утвержденной государством форме. Поскольку лес является недвижимостью, договор регистрируется в органах Росреестра. После регистрации право собственности или аренды лесного участка переходит к вам. Если вы хотите заняться заготовкой пользующихся спросом сортов древесины, приобретите семена или саженцы. Первое дешевле, однако результата вы дождетесь не так быстро. Для выращивания деревьев необходим уход за ними, для чего необходимо нанять специалиста. Если цель посадки деревьев - получение древесины, то семена или саженцы необходимо расположить по схеме одно дерево на один квадратный метр. За 10 лет дубы, к примеру, могут вырасти высотой в 4 метра. Приобретенный лесной участок можно сдавать в аренду иным лицам. Для этого необходимо заключить договор аренды в письменной форме. Можно воспользоваться формой, утвержденной государством. Важно, чтобы в договоре присутствовало его существенное условие - предмет договора. Лесной участок должен быть описан надлежащим образом с указанием его кадастрового номера, площади, категории земель. Укажите также размер арендной платы. После этого договор регистрируется в органах Росреестра, для чего необходимо представить сам договор, документы сторон (паспорта либо документы юридических лиц), документы на лесной участок. Помните также, что на собственнике лежит обязательство по уплате земельного налога.
Совет полезен?
Распечатать
Как заработать деньги на лесе
Похожие советы
www.kakprosto.ru
Как заработать зимой? Способы зимнего заработка.Зима - всегда наиболее сложный период для заработка почти для каждого предпринимателя, поскольку подобрать разумный, оптимальный вариант для удачной реализации достаточно сложно. Как заработать зимой, чтобы не потратить все оставшиеся сбережения на материалы, а наоборот, пополнить бюджет на пару «0», после основной цифры, обязательно узнаете на Ну и где. Блог о бизнесе готов предложить Вам самые разные варианты: от мало до велика, от «дешёво» до «дорого». Всего минуточка внимания и Вы загоритесь новыми идеями.
И так, на чем зарабатывать деньги зимой.
Бизнес-идея от НУиГДЕ №1. Продажа горячих напитков.Пожалуй, это одна из самых простых идей для заработка в холодную погоду. Безусловно, из простых уличных продаж кофе и чая купить авто или квадратные метры в городе не получится, но на хлеб с маслом и колбаской хватит. Если хотите зарабатывать более надежные деньги, то и потратиться придется.
Для того, чтобы привлечь больше потребителей к Вашему продукту, заманивайте их широким ассортиментом, красивой подачей и креативной упаковкой. Во-первых: нужно смастерить красивый центр продаж: деревянная карета, домик, может тыква либо любой другой вариант, желательно передвижной, чтобы в любое время Вы смогли поставить свой бизнес в наиболее людном месте. Во-вторых: если подавать латте, капуччино, глясе Вы будете с маленькой печенькой, маршмэллоу и украшать хотя бы простым рисунком из шоколада, корицы на пенке, людям будет намного интереснее покупать горячие напитки именно в Вашем киоске, а не в соседнем, даже если Ваш продукт на 1-2 грн. дороже. Всегда и повсюду, в первую очередь оценивают подачу, а потом уже все остальное. В-третьих: аромат и вкусовые качества должны быть действительно хороши. Если у Вас чисто, аккуратно, вежливый продавец, напитки красиво украшены а еще имеют восхитительный аромат и вкус - успех Вашему бизнесу гарантирован! Покупайте хорошие зерна, чай с кусочками сухофруктов, варите ароматный глинтвейн (дорогое вино не обязательно) и очередь к Вашему киоску выстоится в два ряда.
Бизнес-идея 2. Приготовление и доставка еды.Пищевым бизнесом выгодно заниматься в любых условиях, поскольку кушать люди хотят всегда и везде. Это часть жизнеспособности каждого человека. Если от кофе/чая можно отказаться, когда карман свистит, то перекусить всегда нужно.
Если бюджет для старта ограничен и платить налоги, аренду для Вас дорого - готовьте еду на заказ. Сейчас очень много организаций нуждается в таких услугах. Украина же идет в Европу, а за границей офисным работникам обед оплачивают. Составьте меню и прайс. Пройдитесь с наработками по фирмам, предложите свои услуги. Не желаете ходить - подайте объявление, разместите свой маленький начинающий бизнес в интернете, например здесь, на бесплатной бизнес-платформе НУиГДЕ?. Вас увидят, заинтересуются и обязательно обратятся за услугами. Воспользуйтесь давними связями, расскажите знакомым чем Вы занимаетесь, знаете, «сарафанное радио» хорошо работает. Правда, в таком бизнесе есть изъян: важна доставка, своевременная доставка еды. Нужно внимательно рассчитывать количество порций, повседневно проводить закупку свежих продуктов, но главное - горячая доставка! Вся еда, которую Вы приносите клиентам должна быть в горячем виде, люди заплатили деньги и не должны получать холодный обед. Тем более не все офисы оборудованы кухонной техникой и если Вы принесете слегка теплый перекус - разогреть они не смогут. Это не их проблемы, прежде всего, это Ваша репутация. Доставляя холодную еду удержать клиента не удастся. Подумайте над этим.
Идея от НУиГДЕ? 3. Уборка снега.Учитывая прогнозы погоды в Украине, количество снега за последние годы, то долго зарабатывать на таком бизнесе не удастся. Это не то что сезонный бизнес, это скорее «парунедельный» или даже «несколькодневный». Конечно, не во всей Украине мало снега выпадает зимой, но увы, большинство жителей видят снег вместо 3-х месяцев, от силы, десяток дней в году. Отказываться от этой идеи тоже не нужно, поскольку таких служб достаточно мало и Вам удастся заработать. Чтобы не потратить много денег на спецтехнику, закупите простое оборудование. Если Вы молоды и полны сил - на рабочих тоже сэкономьте, можно самому выполнять заказы или уменьшить количество наемных работников.
Бизнес-идея от НУиГДЕ? №4. Рубка дров.Заниматься таким бизнесом нужно с осени, а то и с самого лета. Есть множество людей которые не в силах справится с этой работой: у кого-то нет времени, кому-то сил и здоровья не хватает. Давайте объявления в газеты, клейте на столбах в сельских местностях. Люди часто нуждаются в помощи, потому шанс заработать не мал.
Идея для зимнего бизнеса №5. Продажа теплых товаров.Летом нужно продавать холод, а зимой тепло, да побольше. Продавайте детские и для взрослых шапки, шарфы, перчатки, варежки, теплые носки. Просто закупить товар в оптовых поставщиков - как вариант, не не так интересно и привлекательно для потребителя, но экономно и по времени и по деньгах. Гораздо привлекательнее, если Вы, Ваша бабушка или мама умеете вязать. В интернете множество уроков по креативному вязанию, чрезмерное количество идей, эскизов готовых работ и прочее. Создайте страничку в интернете, загрузите фотографии возможных работ и вяжите на заказ. Заманите клиентов скидками, акциями. Ручная работа - это всегда дорого и продать, и купить, потому не закапывайте таланты, не теряйте время на бессмысленные вещи, а займитесь любимым делом, которое принесет сезонный доход.
Уважаемые начинающие бизнесмены и Предприниматели со стажем, помните: все то, в чем люди не нуждаются летом, пользуется спросом зимой. Мир полон новых идей и среда бизнеса не исключение. Давайте волю фантазиям, верьте в себя и творения Ваши принесут плоды!
nuigde.biz
Как заработать 50 000$ с гектара лесаТак как сегодня нельзя надеяться на поддержку государства, приходиться в первую очередь надеяться на себя, на свою семью или на единомышленников. Наступило время, когда нужно подумать об обогреве помещений, и я вспомнила идею, которая, на мой взгляд, легко осуществима. Моя идея состоит в том, чтобы приобрести участок земли и засадить его деревьями разных пород, которые применяют в строительстве, изготовлении мебели и прочем древесном производстве. Посадку можно произвести семенами, которые можно набрать в любом лесном массиве.
Затраты на это:1) покупка участка земли. У нас в Молдове гектар земли можно приобрести примерно за 300 долларов. Ну, плюс примерно 20 долларов уплата налога за землепользование. (В Украине, я слышала, что можно получить 2 гектара земли бесплатно).
2) поездка в лес за семенами и последующая посадка семян или орехов в грунт. (Конечно, для более быстрой отдачи можно закупать в лесхозах готовые саженцы, но на это нужны дополнительные расходы. А так как у большинства населения таких денег нет, то высадка семян менее затратное и более предпочтительное действие).
Так как цель такой посадки получение древесины, то семена или орехи сеются схемой одно дерево на один квадратный метр. Так деревья вырастают высокие и прямые. Взять к примеру дуб. Это дерево достигает в хороших условиях высоты 30–40 метров, а иногда 55 метров и диаметра 1–1,5 метра.
За 10 лет в хороших условиях дубы могут вырасти высотой в 4 метра. Я взяла по минимуму, приняв ширину дуба даже в 30 см, и получила как минимум 1 кубометр дров с одного дерева.
Если учитывать, что на гектаре растёт 1000 дубов, то это 1000 кубометров дров через 10 лет. Сейчас кубометр дров стоит примерно 57 долларов. А тысяча кубометров 57 000 долларов.
А если дерево даст больше древесины, то это и больше прибыли. Мой расчёт был на то, что деревья пойдут на дрова, но если из этих деревьев сделать доску, то доска будет стоить намного дороже. Считаю, что доходы намного превысят расходы.
Как получить в аренду участок лесного фонда?В принципе это может сделать любой российский гражданин, потому что право на отдых, согласно действующему законодательству, одинаково для всех. В соответствии со ст. 34 ЛК РФ участки лесного фонда предоставляются в аренду на основании решения органов государственной власти субъектов РФ, принимаемых по представлению территориальных органов, или по результатам лесных конкурсов.
Как считает юрист управления загородной недвижимости компании «МИЭЛЬ-Недвижимость» Семен Левин, «гораздо лучше арендовать участки лесного фонда на длительный период - сроком до 49 лет. Это право также прописано в ЛК РФ. Согласно ст. 31 ЛК РФ, по договору аренды участка лесного фонда лесхоз федерального органа управления лесным хозяйством (арендодатель) обязуется предоставить лесопользователю (арендатору) участок лесного фонда за плату на срок от одного года до 49 лет. После оформления договора аренды участок становится вашей собственностью на срок, прописанный в договоре».
Отметим, что в соответствии с внесенными изменениями в ст. 35 ЛК РФ участки лесного фонда теперь могут предоставляться в аренду как по результатам лесных конкурсов, так и без проведения специальных конкурсов.
В первом случае создаётся комиссия, куда входит председатель - представитель органа государственной власти субъекта РФ, его заместитель - представитель территориального органа федерального управления лесным хозяйством, а также представители других заинтересованных организаций. По результатам конкурса победитель и организатор подписывают протокол, на основании которого заключается договор аренды участка лесного фонда.
Предоставление лесных участков без проведения специального конкурса возможно в исключительных случаях, обозначенных в ст. 34 (3) ЛК РФ. Для этого частное лицо направляет в территориальный лесхоз письменное заявление с указанием своих паспортных данных. Организациям необходимо указывать реквизиты, в том числе адрес и номер расчётного счета. В заявлении надо обозначить место расположения участка лесного фонда, а также виды и цели его использования.
Далее цепочка такова. Арендодатель рассматривает ваше заявление в течение месяца и далее со своим заключением передает его в территориальный орган федерального управления лесным хозяйством в субъекте РФ. Там в месячный срок рассматривается заявление и передается подготовленное по нему представление в орган государственной власти субъекта РФ, который выносит положительное или отрицательное решение о представлении участка леса в аренду. По истечении срока аренды участки не переходят в собственность арендатора, поскольку в силе остается запрет на их приобретение.
Аренда леса может стать прибыльным занятиемГоворя о том, насколько правомерно строительство дома на участке лесного массива, юрист управления загородной недвижимости компании «МИЭЛЬ-Недвижимость» Семен Левин объяснил, что в вопросах застройки арендованных лесных участков администрация Московской области руководствуется все ещё действующим постановлением Совета Министров РСФСР от 12 декабря 1984 года № 505 «О порядке выдачи разрешений на размещение в лесах и на землях государственного лесного фонда, не покрытых лесом, туристских лагерей, баз отдыха и других подобных объектов с возведением строений некапитального типа и о порядке пользования лесом в культурно-оздоровительных целях». Согласно этому документу, леса зеленых зон вокруг городов и населенных пунктов и все другие леса фактически могут использоваться лишь в культурно-оздоровительных целях. Однако теоретически оно не запрещает строительство на арендованной территории жилого дома, который может быть использован в личных целях. Но что произойдёт с ним по истечении 49-летнего срока аренды? Если органы власти останутся довольны тем, как вы обращались с вверенными вам лесными угодьями, аренду продлят. В этом случае арендатор будет иметь преимущественное право на заключение договора аренды на новый срок. Юристы отмечают, что в последние годы федеральное и региональное законодательства расширяют права собственников и власти идут им навстречу при решении спорных вопросов.
По материалам статей «Бизнес журнал онлайн» и »Земля тверской области»
hobiz.ru
По грибы, по ягоды: как заработать на лесном промысле?“Лес – это не только древесина. Грибы, ягоды, орехи и другие дары леса играют значительную роль в биоэкономике – важной для жителей многих лесных регионов. Какой вклад может сделать наука?
В финской Карелии в этом году богатый урожай грибов и ягод. Ученые, работающие в рамках европейского исследовательского проекта, собирают данные: они разработали систему прогнозирования урожаев, которой пользуется половина населения Финляндии.
“Надеюсь, наша информационная система принесет пользу”,- говорит эксперт финского института лесного хозяйства. “Люди хотят знать, когда идти в лес за грибами и ягодами, чтобы использовать их для домашних заготовок или продать перерабатывающей компании, что в Финляндии освобождено от налогов”.
Деньги, конечно, не растут на деревьях, но потенциальная стоимость диких ягод, грибов, орехов и трав на европейском рынке превышает 2,5 миллиарда евро. Увеличить эти доходы – задача ученых.
Объясняет специалист по лесоводству:
“Мы пытаемся понять связь между типом леса и урожаями, что даст нам возможность сделать рекомендации: как следить за лесом, чтобы он приносил больше грибов и ягод”.
А как насчёт следующих звеньев биоэкономической цепи?
Уже более полувека это семейное предприятие в Йоэнсуу скупает у местного населения грибы и ягоды. Килограмм белых грибов стоит от 4-х евро и выше, в зависимости от года:
“Для меня это дополнительный доход. В хороший сезон я могу заработать на грибах до 5000 евро, если у меня есть время. Это совсем не лишние деньги, которые, считай, растут в лесу, так почему бы и нет?”
Предприятие сотрудничает с исследователями, которые изучают возможности диверсифицировать бизнес, сделав его менее зависимым от непредсказуемых погодных условий.
“Урожай грибов и ягод зависит от дождей, от температуры, так что, как бы вы ни готовились заранее, вы никогда не знаете, что будет”,- признается хозяйка предприятия.
Ученые работают над тем, чтобы оптимизировать всю цепочку от леса до конечного потребителя. По всей Европе они собирают идеи, чтобы помочь владельцам лесных участков, сборщикам, бизнесменам и потребителям получать больше отдачи от даров леса.
“В Европе существует множество примеров удачных решений. Мы пытаемся изучать их и внедрять там, где работаем. Конечно, мы сталкиваемся с культурными и социальными особенностями, из-за чего то, что хорошо получается здесь, в Финляндии, может не сработать в Южной Испании или Сербии. Мы просто пытаемся показать, какие существуют возможности”,- рассказывает координатор проекта.
Хороший способ увеличить стоимость лесных даров – перерабатывать их прямо на месте. Эта компания перетирает ягоды в порошок, который можно добавлять в йогурт, или другие блюда. Исследователи считают, что усовершенствование правил маркировки продуктов помогло бы развитию этого предприятия:
“Нынешняя система сертификации не позволяет маркировать лесные дары как “биопродукты”, так что здесь можно кое-что улучшить”.
Люди пользовались дарами природы с незапамятных времен. Изучение лесов еще на один шаг приближает нас к более экологичной экономике и более здоровой окружающей среде.
http://star-tree.eu
ru.euronews.com
Как заработать деньги осенью?Осень – прекрасное время для зарабатывания денег. Прошло лето, Вы отдохнули и пора налаживать и наращивать финансовое благополучие. Мы отвечает на Ваши вопросы.
Как осенью заработать деньги в деревне?Станьте организатором походов по самым грибным местам. Напишите объявление в местную газету, соберите небольшую группу грибников-любителей, наймите микроавтобус. Каждая ваша поездка обещает быть незабываемой, так как вы заработаете хорошие деньги и людям сделаете доброе дело.
Откройте ларек по продаже различных школьных принадлежностей. Заказывайте их, к примеру, в Китае. Получите по почте – продавайте немножко дороже. Заказы оформляйте заранее, чтобы они успели придти к концу июля.
Продавайте свинину, курятину. Спустя несколько месяцев у вас появятся персональные покупатели. Не подведите их качеством товара!
Как зарабатывать осенью в городе?
Займитесь бизнесом, связанным с натяжными потолками. Натяжной потолок – это пленка из винила, которую специальным феном натягивают на пластиковый или алюминиевый багет. Процедура установки натяжных потолков длится не более четырех часов.
Укладывайте плитку в квартире и ламинируйте полы. Многие специалисты проводят за своей работой почти сутки, но возвращаются домой в отличном расположении духа. Благодарность клиентов и достойная выплата за труд еще раз доказывают, что можно забыть об усталости.
Купите кофейные автоматы. Поставьте их в самых людных местах, чтобы эта идея не оказалась убыточной.
Откройте небольшой парк аттракционов. Полностью ваша затея окупится года через четыре.
Давайте уроки игры на музыкальных инструментах, если полностью уверены в своем музыкальном слухе и в своих силах.
Осенние заработки на селе осенью
Разведение пчел – довольно выгодный бизнес, так как вы сможете заработать очень большие деньги продажей свежего меда и пчелиного подмора. Однако вам придется хорошо потратиться на инвентарь, на строительство омшаника и на покупку пчелосемей. Не отчаивайтесь! За медовый сезон (с осени до зимы) все потраченные деньги обязательно к вам вернутся.
Оканчивайте ветеринарный техникум. В сельской местности профессия ветеринара всегда будет востребованной, так как практически у всех жителей села есть домашний скот.
Если хотите заработать на молочном производстве, то у вас и это получится! Купите десять коров, машину для перевозки молока, несколько огромных холодильников и специальное оборудование для его обработки. Ничего сложного, на самом деле, в молокопроизводстве нет. Тем более что огромным стимулом для преодоления любых трудностей будет служить отличный заработок.
Выращивайте породистых кошек и собак. Минимальная цена на одного породистого щенка – триста долларов. Как кошек, так и собак лучше всего продавать в больших городах. Выращивайте их, обучайте командам и отвозите на продажу в ближайший мегаполис.
Разведение индеек – дело непростое, но прибыльное. По этой причине стоило бы попробовать им заняться. Мясо этих птиц – очень вкусное и нежирное. Держите индеек в закрытых помещениях, так как они чувствительны к холодам и к резким сменам температуры.
В частном доме осенью можно хорошо зарабатывать
Коптите мясо, сало, рыбу. Для законного ведения данного бизнеса вам потребуется лицензия. А места для сбыта своей продукции вы найдете в кратчайшие сроки.
Сделайте небольшую пристройку к дому и сдавайте ее постояльцам за хорошие деньги. Пристройку можно использовать, как клубное помещение. Остается найти профессионального ди-джея!
Самая просторная комната может стать комнатой отдыха. Люди будут съезжаться к вам со всей округи. Поэтому обустраивайте помещение, как следует. Проведите интернет и телефон.
Делайте украшения и картины из бисера. Мужчины, если судить по опросам, тоже любят этим заниматься, когда есть время. В большей степени они занимаются этим делом для себя, а не ради получения финансовой выгоды.
Займитесь производством муки. Этот продукт популярен благодаря наличию в нем белков, углеводов и жизненно важных микроэлементов.
Как заработать себе на жизнь в деревне с помощью лесных промыслов? В действительности вариантов предостаточно.
Летом можно заняться заготовкой банных веников. Хороший веник для бани цениться очень дорого, но и сделать, по настоящему, хороший веник сможет не каждый. Слишком много нюансов надо знать: какие ветки использовать; из какого дерева можно заготавливать; в какое время лучше заготавливать; где должно расти такое дерево. Но если знать ответы на все эти вопросы, и изготовить качественный веник, то цены ему в бане не будет. А любители сходить в баньку в городе, так сказать развеется от городской суеты, всегда найдутся, и будут рады приобрести веник, сделанный с душой. Продать такой веник оптом или в розницу можно без особых проблем, а цены на веники должны, порадовать любого деревенского жителя. При желании за сезон (конец июня – середина сентября) одному человеку можно заготовить более 5000 веников.
Наиболее значимый заработок же принесет сбор ягод, грибов и лекарственных трав, при этом данные промыслы являются самыми время затратными. Нет необходимости говорить о той пользе которую несут в себе лесные ягоды. Обилие витаминов, которое в них присутствует, придает им статус сокровищ Российских лесов. Вот основные ягоды: черника, клубника, брусника и клюква. Собирать их можно с июня по сентябрь(в зависимости от вида ягод) при этом они принесут наибольший доход. Также спросом пользуются лекарственные травы, которых в лесу так же предостаточно: зверобой, ромашка, чистотел, липовый цвет. Нельзя не сказать о грибах. Грибы необычайно питательны и богаты белком, поэтому должны в обязательном порядке входить в рацион, хотя бы летом. Желающих же приобрести все выше перечисленные лесные дары найдутся без проблем.
Зимой, когда урожай на приусадебных участках собран, основные хлопоты по хозяйству остались позади, времени становиться гораздо больше, но и возможности заработка значительно сокращаются. Основным видом деятельности в этот период становится заготовка метел березовых. Метла березовая – это безусловно лучший инструмент для уборки асфальтовых покрытий. История метлы начинается с давних времен, и за все это время она практически не изменила свой первоначальный вид. Метла березовая – главный инструмент в арсенале дворника. Вот ее заготовкой и можно заняться в зимний период. При этом на улице в морозе происходит только срезка березовых прутьев, последующая их обработка и обвязка происходит уже в теплом помещении. За сезон(ноябрь-февраль) можно заготовить более 10000 метел.
Итак, выше были перечислены основные лесные промыслы, с помощью которых можно зарабатывать, живя в деревне. Причем заниматься ими можно 9 месяцев в году.
09.04.19 59 018 168
История профессионального грибникаЯ собираю грибы тридцать лет и научилась зарабатывать в сезон 100 тысяч рублей.
Ольга Лурье
профессиональный грибник
Для меня прогулки по лесу - не только хобби, но и способ подработать. Расскажу, где грибнику искать покупателей и какие трудности могут ждать.
Как я стала собирать грибыВ детстве я каждое лето жила на даче. Были голодные девяностые, я с трех лет ходила со взрослыми в лес за ягодами и грибами. Мы делали заготовки и питались ими всю зиму.
Лет с двенадцати мне захотелось карманных денег. Летом мы с ребятами на даче вставали в пять утра и шли на промысел. Лисички, подосиновики и белые хорошо брали на местном рынке. Недалеко от нашей дачи много детских лагерей, по берегам озера строились богатые дома. Дачники покупали у местных овощи и зелень с огорода, ягоды и грибы. Для этого администрация рынка бесплатно предоставляла прилавки.
В будни торговали человек пять, а в выходные желающих было уже тридцать и нужно было занимать место в шесть утра. Мы с друзьями менялись: один приходит рано и стоит с ягодами, остальная компания подтягивается из леса с грибами часам к одиннадцати. Конкуренция между продавцами была высокая, но у нас покупали, потому что, видимо, хотели помочь трудолюбивым подросткам.
В 1999 году родители ездили в отпуск в погранзону на Финский залив и брали меня с собой. Мы целый месяц жили в палатках. В диких местах грибов было много, особенно лисичек в июле. Я собирала их, а потом продавала на трассе «Скандинавия» финнам, за марки. Иностранцы хорошо покупали лисички. Когда родители ехали в город за продуктами, они брали мою заработанную валюту, меняли - и привозили мой гонорар. За день я могла получить пятьдесят марок, а могла и все сто.
Но торговать мне тогда не нравилось. Стоять целый день на солнце или на ветру было тяжело. Раздражали капризные покупатели, которые лезли в корзину руками, щупали каждый гриб и торговались:
«А грибочки точно чистые? А порезать можете? А давайте обе кучки за сто? Все равно не продадите, пропадет»Еще больше не нравились люди, которые пробовали ягоды - трогали их, перебирали между пальцами: «Что-то ваша черника кисловата, давайте дешевле». Неприятно продавать ягоды, которые трогали немытыми руками. Тогда у меня не было других вариантов, приходилось терпеть.
Я закончила школу, пошла работать, но прогулки по лесу остались моим хобби. В августе 2014 близкие чуть не выгнали меня из дома, когда я в очередной раз привезла полный багажник грибов. После этого я решила снова начать их продавать.
Расходы грибникаНужно знать грибные места: где, когда и какие грибы растут. Такие знания не купить, надо самим нарабатывать на практике или знакомиться с грибниками, которые помогут.
Экипировка. Из материального есть экипировка: обувь, одежда, что-то на голову. Здесь нет единых правил. Один грибник ходит в рубище и в дырявых кроссовках, а другой - в костюме с мембраной за 20 тысяч. А на количество и качество найденных грибов это никак не влияет.
Навигатор. В лесу я пользуюсь навигатором Garmin GPSMAP 62s, который мне подарили в 2015 году. Сейчас эту модель уже не производят, а новая стоит 20 тысяч рублей. На моем навигаторе установлены топографические карты и карты глубин, он запоминает маршрут и точки с привязкой к карте, показывает тип леса, рельеф, водоемы и болота. Все это выручает при ходьбе по лесу.
Машина - это большие расходы. В Ленинградской области все интересные грибные места находятся далеко от Санкт-Петербурга, мы можем ехать и по 200 км в одну сторону. У меня Хендай Солярис, расход бензина - 1500 рублей на поездку. Каждые 10 тысяч километров надо проходить техническое обслуживание, за сезон могу пройти дважды.
Для экономии беру попутчиков и мы скидываемся на проезд. Обычно беру женщин постарше, которым хочется погулять по лесу, но нет своей машины или боязно ездить одним. Попутчиков я ищу в грибной группе во Вконтакте или через «Блаблакар». Когда кто-то просится, сначала расспрашиваю: как часто ходит в лес, что собирает, есть ли машина или навигатор. Если чувствую, что человек интересуется грибными местами, не беру с собой.
Лет пять назад был скандал в грибной тусовке. Пожилой дядечка просился попутчиком в лес, его охотно брали. Он умел веселить в дороге, был очень приятным в общении. Ребята, которые с ним катались, остались довольны. А потом вдруг те же ребята встречают его на своей поляне. Причем с полным автобусом других грибников. За тот сезон он посмотрел два десятка разных мест и сейчас позиционирует себя как знатока грибных мест Ленобласти.
Мелкие расходы - это тара, куда собираете грибы: ведра, корзины, ящики. Я покупала корзины в течение трех лет. Корзина из цельного прута стоила 1500 рублей, из половины прута - по 800. Ведра беру по 100 рублей.
Мои расходы на экипировку и транспортБензин и ТО
22 000 Р за сезон
Навигатор
20 000 Р , но мне мой подарили
Сапоги, два плаща, камуфляж
6000 Р
Корзины, ведра, ножик
5500 Р
Доход грибника - до 100 тысяч рублей за сезонГрибы можно собирать один-два месяца в году - с середины августа до конца сентября, иногда еще в начале июля. Так что заработок сезонный, постоянно зарабатывать на лесных грибах не получится. Количество и качество грибов зависит от погоды: какая была весна, жаркое ли лето, сколько выпало осадков. Год от года все по-разному .
Например, 2014 год был идеальным по длительности сезона и количеству грибов. Как-то я собрала 30 кг боровиков за три часа, хотя обычно за восемь часов находишь разве что 10 кг. А вот 2017 год не был грибным: холодная поздняя весна, дождливое лето. Грибам не хватило тепла, они пошли только осенью, да и то немного. Набрать даже 5 кг было удачей. Заработать на грибах в том сезоне не вышло.
800 Р
я брала с покупателей за килограмм боровиков в 2018 году
Еще грибы бывают червивыми. Это косвенно зависит от погоды, но предугадать невозможно. В 2015 году из трехсот белых в корзину клали десять. В июле 2016 года все белые грибы были червивыми.
Цены на грибы меняются в зависимости от того, сколько их выросло. Для определения цены я изучаю объявления на «Авито» или во Вконтакте, не ленюсь спросить у метро, почем продают.
Мое мнение - не надо дешевитьНапример, средние белые грибы продают по 500-1500 рублей . В такой ситуации если грибов в лесу много, то свои я продаю за тысячу, если мало, то за полторы.
Если с погодой повезло и грибы не червивые, я могу заработать за сезон до 100 тысяч рублей. А в плохой сезон - могу и 10 тысяч. Даже бензин не отбивается.
За сколько я продавала грибы в 2018 году, цены за 1 кгБоровики
800 Р
Подосиновики, лисички
500 Р
Моховики
400 Р
КонкурентыЕсть два типа продавцов: профессиональные перекупщики и такие же индивидуальные сборщики, как я.
Профессиональные перекупщики закупаются в удаленных деревнях и привозят грибы в город. Они ездят покупать грибы как можно дальше, чтобы сэкономить. Жители удаленных деревень продают грибы минимум в четыре раза дешевле, чем в городе. Например, в прошлом году лисички в Псковской области продавали по 50 рублей за килограмм, а в Санкт-Петербурге - по 300.
50 Р
стоил килограмм лисичек в Псковской области в 2018 году. Перекупщики продавали лисички с наценкой 500%
Потом такие продавцы сортируют грибы и перевозят их на рынки и в палатки. Длительность поездок - два-три дня, а большинство грибов живет всего 12 часов. Многие перекупщики привозят только лисички, которые долго хранятся, а остальные грибы перерабатывают, например в соленья или заморозку.
Индивидуальные сборщики продают грибы у метро, на рынках и на трассах. С ними две беды: небольшой объем и вопрос безопасности и гигиены. Обычно сборщики продают грибы кучками по 5-7 штук , потому что покупатели берут по чуть-чуть . Клиент идет мимо, видит грибочки и покупает спонтанно, под настроение. Уличные продавцы стоят не постоянно, а только когда есть добыча. Представим: хозяйке понадобилось три ведра на заготовки, а у метро никого нет - купить не у кого.
Качество грибов и место сбора у таких продавцов тоже вызывает вопросы. На трассе грибы лежат на раскладных столиках, мимо ездят машины, оседает пыль. У метро товар разложен на ящиках или прямо на земле, вместо скатерти - газета или пакет. Продавцом может быть угрюмый мужчина в старом спортивном костюме, подвыпившая компания или милая старушка.
Никто никогда не узнает, кто на самом деле собирал эти грибыНесколько раз я видела, как к продавцу на трассе вылезал из придорожной канавы мужчина, волоча за собой набитую корзину. Он перекладывал грибы на стол и снова исчезал в лесу. Вряд ли этот человек отходил на положенные два километра от автодороги. Вдоль обочин тоже растут грибы, только есть их опасно. Грибы впитывают из почвы вредные вещества, поэтому важно собирать их на расстоянии не ближе двух километров от магистралей и заводов.
Аккуратный грибник с чистыми руками и грибами, торгующий на трассе или у метро, - редкость. Если одеваться опрятно и следить за грибами, покупатель у вас всегда будет.
Как я собрала клиентскую базуКогда я только начинала продавать грибы, у меня не было никакой клиентской базы, я собрала ее с нуля. В этом помог рассказ о себе в интернете и в жизни.
Начала с «Авито» и Вконтакте. На «Авито» я публиковала объявления такого содержания: «Соберу лесные грибы на заказ», «Боровики молодые только из леса», «Корзина грибов сразу из леса». Во Вконтакте я завела страницу «Лесная лавка». Перед каждой поездкой писала туда пост: за какими грибами еду, сколько планирую собрать, что по цене.
Кроме своей страницы я писала в группы для любителей «тихой охоты» - так называют людей, которые собирают грибы и ягоды в лесах. В основном публиковала фото из поездок, рассказывала, что удалось собрать, какое качество грибов, есть ли что-то неожиданное.
Два года я регулярно публиковала объявления на «Авито» и вела страницу во Вконтакте. Вот к чему пришла. Пост срабатывает, если в нем рассказать:
И обязательно добавить много-много фотографий грибов, без прикрас.
Грибы вообще делятся на два больших типа: благородные - это трубчатые виды, и сорные - например сыроежки. На сленге грибников они называются «шняга». Сорные грибы в сезон растут везде, их можно вывозить камазами, поэтому у них нет особой ценности. А вот за благородными грибами идет охота.
Чтобы привлечь внимание покупателей, я фотографирую только благородные грибы. Правда, сорные я не собираю совсем. Но если вы собираете, имейте в виду, что они меньше ценятся и их почти не покупают.
Фотографии нужны разные: себя с грибами, грибов в лесу, как они лежат в корзине или ведре. Такие фотографии лучше слов показывают, что грибнику можно доверять, грибы чистые, собраны в лесу, а не у трассы.
Кто мои клиентыГрибы у меня покупают все: мужчины и женщины, пожилые и молодые. Хозяйки любуются каждым грибочком, закрывают банки по семейным рецептам, варят, жарят, делают жюльен и карпаччо.
Еще грибы берут рестораны. Повара лично оценивают качество и перерабатывают грибы под свое меню. Мне звонила закупщица из ресторана при гостинице «Астория» и просила привезти грибы сразу из леса, но только когда шеф на месте. Необычные продукты он принимает лично.
Покупают грибники, которые не могут ходить в лес сами. Моя любимая клиентка раньше ходила в лес самостоятельно, но сейчас болеет и не может долго ходить. Другой постоянный покупатель - член совета директоров крупной компании. Пару раз за сезон он находит время и идет по грибы вместе с нами. Собирает одну-две корзинки всякой всячины ради удовольствия, а потом заказывает у меня десять килограммов боровиков. Ему хочется заморозить на зиму элитные грибы, но собрать самому не хватает навыков.
Заказы от ресторановДвоих постоянных покупателей я сама нашла в обычной жизни, это представители ресторанов. Сначала поискала через Яндекс, в каких кафе и ресторанах подают блюда из грибов, составила список и отобрала небольшие заведения. Их телефоны нашла на сайте, позвонила и попросила шеф-повара к телефону. Разговор примерно такой:
Я: Добрый день, я продаю грибы, от пяти килограммов. Я могу поговорить с шеф-поваром Александром?
ШЕФ-ПОВАР: Это Александр, я вас слушаю.
Я: Здравствуйте, Александр! Я собираю лесные грибы и привожу в город. Скоро сезон. Если хотите, можем посотрудничать.
Ш.: Хм, интересно.
Я: Хорошо. Какие грибы вы обычно берете? Какой объем? Какие требования к обработке?
Если грибы и объем поставок подходили, мы договаривались о заказе. Так я обзвонила где-то двадцать ресторанов, два согласились, и теперь я вожу им грибы каждый сезон.
Предварительные заказыСвежие грибы хранятся 12 часов, потом в них появляются личинки, грибы червивеют и начинают дурно пахнуть. За это время нужно доехать из леса в город и продать добычу.
Чтобы не торговать плохими грибами, я стала собирать предварительные заказы на «Авито» и во Вконтакте. Схема такая: размещаешь объявление, оставляешь телефон, люди звонят и делают заказ. Например, 5 кг моховиков. Я еду в лес и собираю заказ.
В лесу набираю ровно то, что попросили. Когда хотят 10 кг моховиков, я еду в те места, где растут эти грибы. Во время сбора не отвлекаюсь на солонушки и подберезовики.
Не всегда удавалось набрать грибов строго под заказ. В лесу картина меняется каждый день. Вот позавчера на поляне нашла 10 кг, а сегодня пусто. В таких случаях брала что выросло, а потом предлагала грибы покупателям из списка. Я всегда держу очередь из четырех заказов про запас, чтобы был выбор.
Если свои покупатели эти грибы не брали, писала еще одно объявление: «Есть такие-то грибы, разбирайте».
Бывают горячие заказы, когда клиенту грибы нужны срочно и к конкретной дате. В прошлом году позвонил знакомый дядечка и попросил привезти корзинку крепких боровиков не позднее пятого сентября: к нему дочка приезжает из Испании, хочется ее удивить.
Мы с мужем поехали в бор к шести утра, ходили-бродили, а к десяти утра нашли только пять грибов. Шел дождь, в сапогах противно хлюпало, и мы чувствовали себя настолько жалкими, что хотелось плакать. После обеда сменили три места и к вечеру набрали эту несчастную корзинку. Попутно набили багажник всякой всячиной для других клиентов и дополнительно заработали 8 тысяч рублей.
Предварительные договоренности помогают продать грибы в тот же день, не теряя времени на поиск покупателя. Это удобно, когда едешь из леса с полным багажником грибов, которые вот-вот испортятся.
Как я доставляю грибыУ грибов короткий срок хранения. Я должна выйти из леса, доехать до города, отдать заказ и уложиться в 12 часов. Это осложняет логистику, потому что нельзя собирать неделю и копить товар, нужно работать в режиме «собрал - отвез, собрал - отвез».
Обычно делают так: собирают грибы утром, а вечером отдают. Мои клиенты понимают, что мне надо успеть приехать из леса, поэтому ждут заказ и в десять вечера. Но перед доставкой я обычно уточняю, до какого времени ждут и во сколько удобно принять заказ.
Однажды задержалась в лесу: по дороге попала в ливень, а на въезде в город встала в пробку из-за аварии. В итоге к клиентке попала в половине двенадцатого ночи. По дороге я звонила, поэтому она знала о задержке. Дотащила корзины до квартиры и увидела трех женщин. Оказалось, что покупательница позвала подруг помочь с обработкой и они все меня ждали. Моя клиентка не ходит на работу, а ее помощницам с утра на смену. Было стыдно, что из-за меня они поздно лягут спать, потому подарила корзинку лисичек в качестве извинения.
Есть два способа доставки: самовывоз из квартиры грибника и доставка до покупателя.
Я против самовывоза и считаю, что самовывоз - зло. Половина покупателей не забирает заказ, остальные опаздываютВместо того чтобы съесть ужин, умыться и лечь спать, ты сидишь и ждешь покупателя. Тот не приехал, и ты в десять вечера думаешь, кому бы срочно продать грибы, чтобы не испортились.
Все заказы я лично довожу до покупателя. Он знает, что к нему специально едут, и уже неудобно куда-то уйти и вообще отказаться. Для рекламы предлагаю бесплатную доставку заказа от 1500 рублей. Почти все заказы дороже, и я все равно планировала везти сама, так что ничего не теряю. А покупателю кажется, что ему что-то дают бесплатно, и это приятно.
В доставке есть ограничения: я не еду в пригород, не заезжаю в жилые комплексы, не поднимаюсь в квартиру. На этом теряется время: то нет места для парковки, то навигатор не знает, как заехать, то не разъехаться в узких проездах. Поэтому поездка во двор становится квестом на пятнадцать минут, а мне за вечер надо развезти несколько заказов.
0 Р
я беру за доставку грибов для заказов от 1500 Р
Людям с ограниченными возможностями и очень пожилым иду навстречу. Но обычно они просят детей или соседей выйти на улицу за грибами. Так что я поднималась в квартиру раза три за пять лет.
Претензии покупателейЯ сталкивалась с претензиями. Прямо скандалов не было, потому что сразу забирала грибы и возвращала деньги.
После одного случая стала предупреждать, что вопросы по качеству принимаю только в день продажи. Тогда одна женщина купила у меня 5 кг крупных белых. Я привезла их вечером, и тем же вечером грибы надо было перебрать. Видимо, покупательнице было лень этим заниматься, она убрала грибы в пакет, а утром ушла на работу. Грибы открыла только вечером, через сутки. В полиэтиленовом пакете неразобранные грибы зачервивели. Женщина позвонила мне и давай ругаться. Мол, обнаружила червей еще вчера, но было поздно, и не стала звонить. Я сделала вид, что поверила, и привезла еще одну корзинку бесплатно, чтобы не раздувать скандал.
Расскажу еще одну историю о несоответствии ожиданий. Другая женщина захотела купить самых мелких боровиков. Мы с семьей ездили за ними в Олонецкий район, ночевали в лесу, собирали восемь часов и потом шесть часов ехали до Петербурга.
Грибочки были как с картинки. Но клиентка сказала, цитирую: «Некоторые экземпляры недостаточно молодые». Она не требовала возврата денег, просто капризничала. Теперь звонит каждое лето, но я всегда мягко отказываю: не хочу связываться.
Если во время разговора слышу какие-то странные требования, тоже отказываюсь от заказа. Шляпки по пять сантиметров, белоснежные губки, шоколадно-бордовые оттенки - пускай ищут в другом месте.
В лес - на трезвую головуВ лесу три опасности: заблудиться, получить травму или встретиться с дикими животными. Все это у меня было.
Десять лет назад я заблудилась и вышла из леса только в четыре утра. Мы с городскими подругами пошли в лес. Середина сентября, монотонный дождь, позднее утро. У нас с собой была коробка дешевого вина, полбутылки водки и банка фасоли. Бродили по лесу, болтали за жизнь, я ругалась по телефону с бывшим. Закончив беседу, посмотрела по сторонам - и не узнала местность. Смеркалось, а куда идти - непонятно.
Мы позвонили в МЧС. Сотрудник посоветовал переночевать в лесу и топать восемь километров в любую сторону, так бы мы вышли на шоссе или железную дорогу. Добавил, что молодых здоровых людей выводят по телефону, а спасатели нужны пожилым и детям, они в большей опасности.
Ночевать в лесу под дождем не хотелось, поэтому я позвала на помощь дядю и тетю, которые отдыхали рядом на даче. Они хорошо знали лес и пошли нас искать. Все обошлось: они нас нашли и в четыре утра мы вышли на трассу. Грибы, кстати, не растеряли и принесли домой.
Еще была история с навигатором. Я пользуюсь GPS-навигатором , который показывает, где какая река, лес, болото. Иду по лесу, хочу сориентироваться и понимаю, что навигатора нет. Я носила его на карабине на поясе, и он, видимо, отстегнулся. Мне повезло, потому что я знала местность: смогла сама выйти из леса, а потом пройти по своим следам и найти пропажу.
Однажды я растянула связки на ноге. Собирала грибы, оступилась на ветке и упала. До машины пришлось ползти. Хорошо, что со мной были трезвые товарищи, один сел за руль и довез до травмпункта. Неделю ходила на костылях, а потом еще месяц - с палочкой.
Дикие звери - наименьшая опасность. Каждый раз я вижу следы, но животных видела дважды: кабанчиков и лося. Они боятся людей и стараются нам не попадаться. Мне кажется, что безопаснее вести себя шумно: хрустеть ветками, громко разговаривать, петь. Моя знакомая носит с собой в лес велосипедный звонок.
За тридцать лет походов по лесу сформулировала себе правила. Вот они:
И еще такое правило - постараться быть в хорошем настроении, а грустить дома. Иначе можно не заметить опасность просто по глупости.
ЗапомнитьНад материалом работали
Автор - Ольга Лурье, редактор - Тоня Сергеева, выпускающий редактор - Марина Сафонова, фоторед - Максим Копосов, информационный дизайнер - Женя Софронов, ответсек - Анна Лесных, корректор - Александр Салита, верстальщик - Евгения Изотова