Ərzaq mağazanızı necə açmaq olar: hazır biznes plan. Ərzaq mağazasını necə açmaq və ya səlahiyyətli biznes planı uğurun açarıdır Qida ticarətinə necə başlamaq olar

EKAM platformasının bütün xüsusiyyətlərini pulsuz sınaqdan keçirin

Məxfilik müqaviləsi

və şəxsi məlumatların emalı

1. Ümumi müddəalar

1.1 Şəxsi məlumatların məxfiliyinə və emalına dair bu müqavilə (bundan sonra Müqavilə) sərbəst və öz iradəsi ilə qəbul edilir, Insales Rus MMC və/və ya onun filiallarına, o cümlədən eyni mənsub olan bütün şəxslərə şamil edilir. "Insales Rus" MMC ilə qrup ("EKAM service" MMC daxil olmaqla) "Insales Rus" MMC-nin (bundan sonra "") hər hansı saytlarından, xidmətlərindən, xidmətlərindən, kompüter proqramlarından, məhsullarından və ya xidmətlərindən istifadə edərkən İstifadəçi haqqında məlumat ala bilər. Xidmətlər") və Insales Rus MMC-nin İstifadəçi ilə hər hansı müqavilə və müqavilələrin icrası zamanı. İstifadəçinin sadalanan şəxslərdən biri ilə münasibətləri çərçivəsində onun ifadə etdiyi Müqaviləyə razılığı sadalanan bütün digər şəxslərə şamil edilir.

1.2.Xidmətlərdən istifadə İstifadəçinin bu Müqaviləyə və orada göstərilən şərtlərə razılığı deməkdir; bu şərtlərlə razılaşmadıqda İstifadəçi Xidmətlərdən istifadə etməkdən çəkinməlidir.

"İnsal"- "Insales Rus" Məhdud Məsuliyyətli Cəmiyyəti, PSRN 1117746506514, VÖEN 7714843760, KPP 771401001, 125319, Moskva, Akademika İlyuşin küçəsi, 4, bina 1, ofis 11 (bundan sonra) ünvanında qeydiyyata alınmışdır. bir tərəfdən və

"İstifadəçi" -

və ya fərdi Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyinə uyğun olaraq hüquq qabiliyyətinə malik olan və mülki hüquq münasibətlərinin iştirakçısı kimi tanınan;

və ya rezidenti olduğu dövlətin qanunvericiliyinə uyğun olaraq qeydiyyatdan keçmiş hüquqi şəxs;

və ya həmin şəxsin rezidenti olduğu dövlətin qanunvericiliyinə uyğun olaraq qeydiyyatdan keçmiş fərdi sahibkar;

bu Sazişin şərtlərini qəbul edən.

1.4.Bu Sazişin məqsədləri üçün Tərəflər müəyyən etmişlər ki, məxfi məlumat hər hansı xarakterli (istehsalat, texniki, iqtisadi, təşkilati və s.), o cümlədən intellektual fəaliyyətin nəticələri, habelə həyata keçirilmə üsulları haqqında məlumatdır. peşəkar fəaliyyət(o cümlədən, lakin bunlarla məhdudlaşmayaraq: məhsullar, işlər və xidmətlər haqqında məlumat; texnologiyalar və tədqiqat işləri haqqında məlumat; texniki sistemlər və avadanlıqlar, o cümlədən proqram elementləri haqqında məlumatlar; biznes proqnozları və təklif olunan satınalmalar haqqında məlumat; konkret tərəfdaşların və potensialın tələbləri və spesifikasiyası tərəfdaşlar; əqli mülkiyyətə aid məlumatlar, habelə yuxarıda göstərilənlərin hamısına aid planlar və texnologiyalar), bir tərəfin digər tərəfə yazılı şəkildə və/və ya göndərdiyi elektron forma, Tərəf tərəfindən açıq şəkildə məxfi məlumat kimi təyin edilmişdir.

1.5.Bu Sazişin məqsədi danışıqlar, müqavilələrin bağlanması və öhdəliklərin yerinə yetirilməsi zamanı, habelə hər hansı digər qarşılıqlı fəaliyyət zamanı (o cümlədən, məsləhətləşmələr, sorğular və məlumatların təqdim edilməsi və s. digər tapşırıqları yerinə yetirmək).

2. Tərəflərin öhdəlikləri

2.1.Tərəflər Tərəflərin qarşılıqlı fəaliyyəti zamanı bir Tərəfin digər Tərəfdən aldığı bütün məxfi məlumatları məxfi saxlamağa, bu cür məlumatı Tərəflərin əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan hər hansı üçüncü tərəfə açıqlamamağa, açıqlamamağa, ictimaiyyətə açıqlamamağa və ya başqa yolla verməməyə razılaşırlar. Mövcud qanunvericiliklə müəyyən edilmiş hallar istisna olmaqla, bu cür məlumatların verilməsi Tərəflərin üzərinə düşürsə, digər Tərəf.

2.2 Tərəflərin hər biri məxfi məlumatı qorumaq üçün ən azı Tərəfin öz məxfi məlumatını qorumaq üçün tətbiq etdiyi eyni tədbirlərdən istifadə etməklə bütün zəruri tədbirləri görəcəkdir. Məxfi məlumatlara giriş yalnız bu Sazişin həyata keçirilməsi üçün öz rəsmi vəzifələrini yerinə yetirmək üçün əsaslı şəkildə ehtiyac duyan Tərəflərin hər birinin işçilərinə verilir.

2.3.Məxfi məlumatların saxlanması öhdəliyi bu Müqavilənin, kompüter proqramları üçün 01.12.2016-cı il tarixli lisenziya müqaviləsinin, kompüter proqramlarının lisenziya müqaviləsinə qoşulma müqaviləsinin, agentlik və digər müqavilələrin qüvvədə olduğu müddət ərzində və bu müqavilənin qüvvəyə mindiyi tarixdən sonra beş il ərzində qüvvədədir. Tərəflər tərəfindən başqa cür razılaşdırılmayıbsa, öz hərəkətlərinə xitam verir.

(a) təqdim edilmiş məlumat Tərəflərdən birinin öhdəliklərini pozmadan ictimaiyyətə açıq olarsa;

(b) təqdim edilmiş məlumat onun nəticəsində Tərəfə məlum olarsa öz tədqiqatı, digər Tərəfdən alınan məxfi məlumatdan istifadə edilmədən həyata keçirilən sistematik müşahidələr və ya digər fəaliyyətlər;

(c) təqdim edilən məlumat, Tərəflərdən biri tərəfindən verilənə qədər məxfi saxlamaq öhdəliyi olmadan üçüncü şəxsdən qanuni yolla əldə edildikdə;

(d) məlumat orqanın yazılı sorğusu əsasında təqdim edildikdə dövlət hakimiyyəti, digər dövlət orqanının və ya yerli özünüidarə orqanının öz funksiyalarını yerinə yetirməsi və bu orqanlara açıqlanması Partiya üçün məcburidir. Bu halda Tərəf qəbul edilmiş sorğu barədə digər Tərəfə dərhal məlumat verməlidir;

(e) məlumatın ötürüldüyü Tərəfin razılığı ilə üçüncü şəxsə məlumat verildikdə.

2.5.Insales İstifadəçi tərəfindən verilən məlumatların düzgünlüyünü yoxlamır və onun hüquq qabiliyyətini qiymətləndirə bilmir.

2.6.Xidmətlərdə qeydiyyatdan keçərkən İstifadəçinin Insales-ə verdiyi məlumatlar, Rusiya Federasiyasının 27 iyul 2006-cı il tarixli, 152-FZ nömrəli Federal Qanununda müəyyən edildiyi üçün şəxsi məlumatlar deyil. "Şəxsi məlumatlar haqqında".

2.7 Insales bu Müqaviləyə dəyişikliklər etmək hüququna malikdir. Cari versiyada dəyişiklik edərkən, son yeniləmənin tarixi göstərilir. Müqavilənin yeni variantı, başqa hal nəzərdə tutulmayıbsa, yerləşdirildiyi andan qüvvəyə minir yeni nəşr Müqavilələr.

2.8.Bu Müqaviləni qəbul etməklə İstifadəçi etiraf edir və razılaşır ki, Insales Xidmətlərin keyfiyyətini artırmaq, yeni məhsullar hazırlamaq, şəxsi təkliflər yaratmaq və göndərmək üçün İstifadəçiyə fərdiləşdirilmiş mesajlar və məlumatlar (o cümlədən, lakin bununla məhdudlaşmayaraq) göndərə bilər. İstifadəçiyə, Tarif planlarında dəyişikliklər və yeniliklər barədə İstifadəçini məlumatlandırmaq, İstifadəçiyə Xidmətlərin mövzusu üzrə marketinq materiallarını göndərmək, Xidmətləri və İstifadəçiləri qorumaq və digər məqsədlər üçün.

İstifadəçinin Insales - elektron poçt ünvanına yazılı məlumat verməklə yuxarıda göstərilən məlumatları almaqdan imtina etmək hüququ vardır.

2.9.Bu Müqaviləni qəbul etməklə İstifadəçi etiraf edir və razılaşır ki, Insales Xidmətləri ümumilikdə Xidmətlərin fəaliyyətini və ya xüsusilə onların fərdi funksiyalarını təmin etmək üçün kukilərdən, sayğaclardan və digər texnologiyalardan istifadə edə bilər və İstifadəçinin bununla əlaqədar Insales-ə qarşı heç bir iddiası yoxdur. bununla.

2.10.İstifadəçi internetdə saytlara daxil olmaq üçün istifadə etdiyi avadanlıq və proqram təminatının kukilərlə əməliyyatları qadağan etmək (istənilən saytlar və ya müəyyən saytlar üçün), həmçinin əvvəllər qəbul edilmiş kukiləri silmək funksiyasına malik ola biləcəyini bilir.

Insales müəyyən bir Xidmətin göstərilməsinin yalnız kukilərin qəbulu və alınmasına İstifadəçi tərəfindən icazə verildiyi təqdirdə mümkün olduğunu müəyyən etmək hüququna malikdir.

2.11.İstifadəçi hesaba daxil olmaq üçün seçdiyi vasitələrin təhlükəsizliyinə görə məsuliyyət daşıyır, həmçinin onların məxfiliyini müstəqil şəkildə təmin edir. İstifadəçi, İstifadəçinin hesabı üzrə Xidmətlər daxilində və ya istifadə edilən bütün hərəkətlərə (həmçinin onların nəticələrinə), o cümlədən hər hansı şərtlərlə (o cümlədən müqavilələr üzrə) İstifadəçinin hesabına üçüncü şəxslərə daxil olmaq üçün məlumatların İstifadəçi tərəfindən könüllü ötürülməsi hallarına görə məsuliyyət daşıyır. və ya müqavilələr). Eyni zamanda, İstifadəçinin İstifadəçinin hesabından istifadə edərək Xidmətlərə icazəsiz daxil olması və/və ya hər hansı pozuntu barədə Insales-i xəbərdar etdiyi hallar istisna olmaqla, İstifadəçinin hesabı altında Xidmətlər daxilində və ya ondan istifadə edən bütün hərəkətlər İstifadəçi tərəfindən həyata keçirilmiş hesab olunur. onların hesaba girişinin məxfiliyinin pozulmasına dair şübhələr).

2.12.İstifadəçi İstifadəçinin hesabından istifadə etməklə Xidmətlərə icazəsiz (İstifadəçi tərəfindən icazə verilməmiş) daxil olma halları və/və ya onların məxfiliyinə dair hər hansı bir pozuntu (pozulma şübhəsi) barədə dərhal Insales-i xəbərdar etməyə borcludur. hesab. Təhlükəsizlik məqsədləri üçün İstifadəçi Xidmətlərlə işin hər sessiyasının sonunda öz hesabı altında işi təhlükəsiz şəkildə dayandırmağı müstəqil şəkildə həyata keçirməyə borcludur. Insales, Müqavilənin bu hissəsinin müddəalarının İstifadəçi tərəfindən pozulması nəticəsində baş verə biləcək məlumatların mümkün itkisinə və ya korlanmasına, habelə hər hansı xarakterli digər nəticələrə görə məsuliyyət daşımır.

3. Tərəflərin məsuliyyəti

3.1.Müqavilə əsasında ötürülən məxfi məlumatın mühafizəsi ilə bağlı Sazişdə nəzərdə tutulmuş öhdəlikləri pozmuş Tərəf zərər çəkmiş Tərəfin tələbi ilə Sazişin şərtlərinin belə pozulması nəticəsində dəymiş real zərəri kompensasiya etməyə borcludur. Rusiya Federasiyasının mövcud qanunvericiliyinə uyğun olaraq.

3.2.Zərərlərin ödənilməsi pozan Tərəfin Müqavilə üzrə öhdəliklərinin lazımi şəkildə yerinə yetirilməsi üzrə öhdəliklərinə xitam vermir.

4. Digər müddəalar

4.1.Bu Müqaviləyə əsasən bütün bildirişlər, sorğular, tələblər və digər yazışmalar, o cümlədən məxfi məlumatlar yazılı şəkildə edilməli və şəxsən və ya kuryer vasitəsilə çatdırılmalı və ya kompüter üçün lisenziya müqaviləsində göstərilən ünvanlara elektron poçtla göndərilməlidir. 01 dekabr 2016-cı il tarixli proqramlar, kompüter proqramları üçün lisenziya müqaviləsinə qoşulma müqaviləsi və bu Müqavilədə və ya Tərəfin gələcəkdə yazılı şəkildə göstərə biləcəyi digər ünvanlar.

4.2.Bu Müqavilənin bir və ya bir neçə müddəası (şərti) olarsa və ya etibarsız olarsa, bu, digər müddəaların (şərtlərin) ləğvi üçün səbəb ola bilməz.

4.3.Bu Müqaviləyə və İstifadəçi ilə Satışçılar arasında Müqavilənin tətbiqi ilə əlaqədar yaranan münasibətlərə Rusiya Federasiyasının qanunvericiliyi tətbiq edilir.

4.3 İstifadəçi bu Müqavilə ilə bağlı bütün təklif və ya suallarını Insales İstifadəçi Dəstək Xidmətinə və ya poçt ünvanına göndərmək hüququna malikdir: 107078, Moskva, st. Novoryazanskaya, 18, s. 11-12 BC "Stendhal" MMC "Insales Rus".

Buraxılış tarixi: 01.12.2016

Rus dilində tam adı:

"Insales Rus" Məhdud Məsuliyyətli Cəmiyyəti

Rus dilində qısaldılmış adı:

Insales Rus MMC

İngilis dilində ad:

InSales Rus Məhdud Məsuliyyətli Cəmiyyəti (InSales Rus MMC)

Hüquqi ünvan:

125319, Moskva, küç. Akademik İlyushin, 4, bina 1, ofis 11

Poçt ünvanı:

107078, Moskva, küç. Novoryazanskaya, 18, bina 11-12, BC "Stendal"

VÖEN: 7714843760 KPP: 771401001

Bank məlumatları:

Necə açmaq olar ərzaq mağazası: biznes gəlirliliyi + açılış təlimatları + ticarət mərtəbəsində avadanlıq yerləşdirmək üçün seçimlər + maliyyə planı + 5 məsləhət.

Kapital qoyuluşları: 890.000 rubldan
Geri ödəmə müddəti: 6 aya qədər

Ərzaq ticarəti istənilən vaxt aktualdır, çünki qida məhsulları ən çox tələb olunan və istehlak edilən mallar kateqoriyasıdır.

İstənilən məhəllədə, istər metropolis olsun, istərsə də kiçik bir qəsəbə, düşünənlərin sayı bir baqqal mağazasını necə açmaq olar.

Eyni zamanda, onların əksəriyyəti planetin bütün əhalisinin yemək yeməsinə arxalanır və biznesə başlayandan sonra hər şeyin niyə planlaşdırıldığı kimi getmədiyini başa düşmürlər.

Amma ərzaq mağazası təkcə maddi sərmayələr deyil, həm də düzgün bina seçməkdən tutmuş yüksək keyfiyyətli reklamlara qədər çox iş tələb edən bir işdir.

Əgər belə bir fikri həyata keçirməkdə maraqlısınızsa, o zaman məqaləmizi oxumağa davam edin, burada sizi işin əsas nüansları ilə tanış edəcəyik.

Ərzaq mağazaları açmaq sərfəlidirmi?

Öz ərzaq mağazanızı açmaq kifayət qədər gəlirli və axtarılan bir işdir.

Əvvəla, bu onunla bağlıdır ki, yemək təbii insan ehtiyacıdır, ona görə də insanlar həmişə qida məhsulları alacaqlar.

Ərzaq mağazası açmaq, hər hansı digər iş kimi, müsbət və mənfi cəhətləri var.

Müsbətdən başlayaq:

məhsullara yüksək tələbat

Hətta böhran vəziyyətində belə insanlar zəruri ərzaq alırlar: çörək, süd məhsulları, dənli bitkilər, tərəvəzlər.

Və artıq onların həyata keçirilməsi ilə yaxşı gəlir əldə edə bilərsiniz.

bir baqqal mağazasının altında yerləşdirmək üçün hər hansı bir sahənin seçimi

Bu o deməkdir ki, həm şəhərin mərkəzində, həm də ucqar ərazidə ərzaq mağazası aça bilərsiniz.

Ancaq bir yer necə seçiləcək, sonra danışacağıq.

kadr seçiminin asanlığı

Baqqal mağazasında işləmək üçün xüsusi təhsilə və ya ixtisasa ehtiyacınız yoxdur, bu sizə uyğun işçiləri tez tapmağa imkan verir.

İndi keçək mənfi cəhətlərə:

böyük miqdarda iş

Kiçik bir ərzaq mağazası açanda belə, çox iş olacağını başa düşmək lazımdır.

Bu, təkcə malların alqı-satqısı deyil, həm də onun düzgün yerləşdirilməsi, uçotu, yararlılıq müddətinə və saxlanmasına nəzarətdir.

məhsul çatışmazlığı problemləri

Bu, bu biznesdə bir nömrəli problemdir.

Bu, oğurluq, işçilərin diqqətsizliyi və müəyyən qidaların çəki itirməsi ilə əlaqələndirilə bilər.

Oğurluğa gəlincə, hətta videomüşahidə və radiotezlikli oğurluğa qarşı sistem quraşdırılsa da, təəssüf ki, bunun qarşısını almaq mümkün deyil.

biznesin qeydiyyatı və tənzimləyici xidmətlərin yoxlanılmasının mürəkkəbliyi

Ərzaq mağazası açmaq üçün çoxlu icazə almaq lazımdır.

Daha sonra iş prosesində səlahiyyətli qurumların nümayəndələri qanunun tələblərinə əməl olunmasını yoxlamaq üçün səfərlər edəcəklər.

Ərzaq mağazanız üçün mənzərənin seçilməsi

Bir baqqal mağazasının necə açılacağı sualının təhlilinə keçməzdən əvvəl onun növləri haqqında danışmalıyıq.

Biznesə başlamanın dəyəri, eləcə də idarəetmə strategiyası seçilən seçimdən asılıdır.

Mağaza formatı "evin yaxınlığında".

• Bir qayda olaraq, onlar ümumi sahəsi 25 m²-ə qədər olan kiçik otaqlarda yerləşdirilir. Onların yerləşməsinin özəlliyi insanların istənilən vaxt baxa biləcəyi yaşayış massivlərində yerləşməsidir.
• Bu formatın əsas ixtisaslaşması əsas qida məhsullarının satışıdır, ona görə də çeşid kiçik, lakin kifayət qədər kifayət qədər olacaqdır.
• Ticarət piştaxta arxasında aparılır, ona görə də alıcılar satıcı ilə əlaqə saxlamalı olacaqlar.

1. Minimarket.

   • Birinci növdən fərqli olaraq, mallar alıcıların özlərinin girə biləcəyi raflarda və soyuducularda yerləşir.
   • Özünə xidmət prinsipi satıcılara məhsul satmaq öhdəliyini aradan qaldırmağa imkan verir, lakin yalnız kassada müştərilərə xidmət göstərir.
   • Malların çeşidi olduqca genişdir: çörək məhsulları, süd məhsulları, qənnadı məmulatları, dənli bitkilər, meyvələr, tərəvəzlər, alkoqol və tütün məmulatları.

2. Rahatlıq mağazası.

   • Onun özəlliyi 24/7 vaxtında işləməsidir.
   • Sahə və diapazon adətən kiçikdir. Ancaq sizə lazım olan hər şey buradadır.
   • Onlar yolun kənarında, yaşayış məntəqələrində, eləcə də insanların sıx olduğu yerlərdə yerləşir.

Ərzaq mağazasını necə açmaq olar: addım-addım proses

Baqqal mağazanızı açmaq üçün çox mərhələli işə hazır olmalısınız.

Bura daxildir:

• açılan mağazanın formatının seçilməsi;
• uyğun bir yer tapmaq;
• qeydiyyat proseduru;
• icazələrin alınması;
• müəyyən bir sxemə uyğun olaraq mağazada ticarət avadanlıqlarının alınması və düzgün yerləşdirilməsi;
• malların hədəf kateqoriyasının seçilməsi;
• etibarlı təchizatçıların axtarışı;
• işə qəbul;
• reklam kampaniyası aparmaq və mağaza açmaq.

Gəlin hər bir mərhələni daha ətraflı təhlil edək.

1. Ərzaq mağazası açmaq üçün sərfəli yer tapmaq

Gələcək ərzaq mağazasının formatı seçildikdən sonra binaları icarəyə götürmək və ya satın almaq lazımdır.

Ancaq bunun üçün yaxşı bir yer seçməyə diqqət yetirməlisiniz.

Bunu etmək üçün aşağıdakıları edin:

1. Şəhərin xəritəsini götürün və özünüz üçün maraqlı yerləri qeyd edin - mərkəzi və ya yataq otağı.

2. Seçilmiş ərazilərdə böyük supermarketlər də daxil olmaqla belə satış məntəqələrinin mövcudluğunu və sayını öyrənin.

   Bu, rəqabəti təhlil etmək üçün lazımdır.

   Rayonların kontingentini öyrənin.

   Bu o deməkdir ki, orta və yüksək gəlirli gənclər ən çox yeni tikililərdə, müxtəlif yaş və gəlirə malik insanlar daha yaşlı ərazilərdə, pensiyaçılar isə daha çox sovet dövründə tikilmiş özəl sektorda yaşayırlar.

1 nömrəli qeyd: yer seçərkən mağazanın supermarketlərdən ən azı 500 metr məsafədə yerləşdiyini rəhbər tutun. Əks halda alıcılar sizə yox, ora getməyə üstünlük verəcəklər.

Qeyd № 2: mağaza elə yerləşməlidir ki, ona yaxınlaşıb maşınla getmək rahat olsun və o, həm də yolun hərəkət hissəsindən aydın görünsün.

Qeyd #3: Kənddə və ya kiçik şəhərdə ərzaq mağazası açarkən, sakinlərin maneəsiz ora çatmasını təmin etmək vacibdir. Qəsəbənin mərkəzini və ya oradan çıxışı seçmək daha yaxşıdır.

2. Mağazanın qeydiyyatı və qeydiyyatı

Standartdan başlayaq: və ya MMC.

Bu, bir çox sahibkarın işləməyə üstünlük verdiyi ən çox yayılmış iki formadır.

Minimum məhsulun satılacağı kiçik bir mağaza açmaq üçün fərdi sahibkarın açılması daha böyük miqyasda və istəsən spirt satmaq üçün uyğundur - yalnız MMC.

Qeydiyyat sualları biznesin qeydiyyata alınmasında ən sadə addımdır, bundan sonra çoxlu icazələr əldə etmək üçün kifayət qədər böyük sənədlər siyahısını toplamağa başlamaq lazımdır.

Ərzaq mağazası açmağa qərar verərkən sizə lazım olacaq:

• binanın icarəyə verilməsini və ya mülkiyyət hüququnu təsdiq edən sənəd;
• qeydiyyat sənədləri;
• Mağazanın ticarət reyestrinə daxil edilməsi (yerli hakimiyyət orqanları tərəfindən verilmiş sertifikat);
• SES-dən icazə;
• müəyyən kateqoriyalı malların (məsələn, spirt) satışı üçün sertifikatlar və lisenziyalar;
• Fövqəladə Hallar Nazirliyinin mağazanın binasının yanğın təhlükəsizliyi standartlarına uyğun olması barədə rəyi;
• Rospotrebnadzorun rəyi;
• kassa aparatlarının qeydiyyat kartı;
• ərzaq mağazasının nəzarət çəkilərinin və ölçü avadanlığının yoxlanılması haqqında arayış;
• işçilərin sağlamlıq qeydləri.

3. Binalara olan tələblər

Sualda: " Ərzaq mağazanızı necə açmaq olar? mühüm yeri otağın özü və onun avadanlıqları tutur.

Sahə və dizayn seçilmiş formatdan asılı olacaq.

Ancaq ümumi tələblər bunlardır:

• yaşayış binasında mağaza yerləşdirərkən ayrıca giriş tələb olunur; binanın pəncərə və qapıların getdiyi tərəfdən malların qəbulu və göndərilməsinə icazə verilmir;
• su təchizatı və kanalizasiya sistemlərinin məcburi olması;
• tədarük və işlənmiş mexaniki ventilyasiya;
• anbar və köməkçi otaqların, habelə işçilər üçün otaqların və vanna otağının mövcudluğu.

Daha ətraflı tələblər Rusiya Federasiyasının Baş Dövlət Sanitar Həkiminin 8 noyabr 2001-ci il tarixli 31 nömrəli "Sanitar qaydalarının qəbulu haqqında" Fərmanında tapıla bilər (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_4622/) .

4. Ərzaq mağazasının avadanlıqları və onun düzgün yerləşdirilməsi

Ərzaq mağazası açmaq üçün avadanlıqların alınmasına sərmayə qoymaq ən böyük xərc maddəsi olacaqdır.

Ancaq bunun necə yerləşdiriləcəyi ilə də tanış olmağı təklif edirik.

İki sistemin nümunəsini nəzərdən keçirin: sayğac və özünə xidmət.

a) Sayğac sistemi

Bu sistem avadanlıqların mağazanın perimetri ətrafında iki pillədə yerləşdirilməsini nəzərdə tutur: divar və sayğac.

Beləliklə, satıcı-kassir ticarət meydançasının tam icmalına sahib olacaqdır.

Avadanlıqdan aşağıdakıları satın almalısınız:

Avadanlığın adı	Vahidlərin sayı		Ümumi xərc, rub.
Ümumi:			596.000 rubl
divar təbəqəsi
Tək tərəfli rəflər	3	5 000	15 000
Künc rəfi	1	4 000	4 000
Çörək vitrin	1	12 000	12 000
Soyuducu slayd	1	120 000	120 000
Soyuducu	2	100 000	200 000
Sayğac təbəqəsi
kassa sayğacı	2	16 000	32 000
Nümayiş sayğacı	2	6 000	12 000
Dondurucu sandığı	2	30 000	60 000
Soyuducu vitrin	2	60 000	120 000
kassa aparatı	2	10 000	20 000
Tərəzilər	2	6 500	13 000

Bu mağaza formatını seçərkən, avadanlıq bu kimi görünə bilən pis bir dairə meydana gətirəcək:

Avadanlıqların belə bir sistemə yerləşdirilməsi birinci halda olduğundan çox daha mürəkkəb və bahalıdır. b) Özünə xidmət sistemi

Burada siz merchandising prinsiplərini, yəni "qızıl üçbucaq" anlayışını bilməlisiniz.

Onun mahiyyəti avadanlığı ziyarətçilərin üç nöqtəni ziyarət edəcəyi şəkildə yerləşdirməkdir:

• giriş;
• ən çox satılan malların nümayişi;
• kassa aparatı.

Beləliklə, alıcı kassaya çatmaq üçün ticarət meydançasında hərəkət edir və alış-veriş edir.

Sxema belə görünür:

Baqqal mini-marketini təchiz etmək üçün sizə lazım olacaq:

Avadanlığın adı	Vahidlərin sayı	Bir vahidin dəyəri, rub.	Ümumi xərc, rub.
Ümumi:			1.005.000 rubl
kassa qutusu	2	30 000	60 000
Çörək vitrin	1	12 000	12 000
divar çarxı	4	5 000	20 000
Künc rəfi	2	3 000	6 000
İki tərəfli raf (ada)	2	6 000	12 000
tərəvəz rəfi	1	14 000	14 000
Soyuducu slayd	3	120 000	360 000
Soyuducu	2	100 000	200 000
Dondurucu sandığı	2	30 000	60 000
Soyuducu vitrin	3	60 000	180 000
alış-veriş arabaları	20	500	10 000
Səbət stendi	2	2 000	4 000
Keçid sistemləri (fırlanan çərçivələr)	2	10 000	20 000
Baqaj anbarı	1	14 000	14 000
kassa aparatı	2	10 000	20 000
Tərəzilər	2	6 500	13 000

"Qızıl üçbucaq" prinsipinə əsasən, mini-marketdə avadanlıq bu şəkildə yerləşdirilə bilər:

5. Assortimentin tərifi və təchizatçıların axtarışı

Sualda: "Ərzaq mağazasını necə açmaq olar?" malların çeşidinin müəyyən edilməsi mühüm yer tutur.

Müştərilərin bir yerdə alış-verişindən maksimum yararlana bilməsi vacibdir.

Buna görə də ən kiçik çeşid belə aşağıdakı maddələrdən ibarət olmalıdır:

• çörək məhsulları;
• süd məhsulları;
• içkilər (soda, şirələr);
• dənli bitkilər;
• şəkər, duz, un.

Belə bir mal təklifi yalnız "qonşuluq" formatında fəaliyyət göstərən kiçik bir mağaza üçün uyğun olacaq.

Özünə xidmət sistemi ilə bir ərzaq mağazası açmaq mümkündürsə, çeşid daha geniş olmalıdır:

• ət və balıq;
• qənnadı məmulatları;
• şirniyyat, peçenye;
• pendirlər, kolbasa;
• Çay kofe.

Ərzaq mağazası açmaq üçün tədarükçüləri necə axtarmaq lazımdır?

Bu, həqiqətən asandır.

Reklamlar, İnternet - bunlar iki əsas mənbədir.

Həmçinin tədarükçülərin özləri də yeni açılan mağazaya gedə bilərlər.

Çoxlu tədarükçülərin olacağına hazır olmalısınız, çünki bir çox topdansatış bazaları məhsulların yalnız bir istiqaməti üzrə ixtisaslaşmışdır.

Müqavilələrin bağlanması zamanı aşağıdakı məqamlara diqqət yetirmək lazımdır:

• alış qiyməti;
• ödəniş şərtləri - əvvəlcədən ödəmə və ya sonradan ödəmə;
• təxirə salınmış ödəniş imkanı;
• taksitlərin olması;
• çatdırılma şərtləri və şərtləri.

Əvvəlcə əvvəlcədən ödəniş əsasında işləməli olacaqsınız, çünki tədarükçülər malların daşınması zamanı həqiqətən "yeni gələnlər" ilə işləməyə üstünlük vermirlər.

6. İşə qəbul

“Uğura aparan yol həmişə özünü yeniləyir. Müvəffəqiyyət mütərəqqi bir hərəkətdir, əldə edilə bilən nöqtə deyil”.
Entoni Robbins

Ərzaq mağazası açmaq üçün başqa bir xərc maddəsi kadr axtarışı və onların əməyinin ödənilməsidir.

İşə götürülməli olan ilk növbədə menecerdir.

Onun vəzifələrinə malların alınması və uçotu, təchizatçılarla müqavilələrin bağlanması daxildir.

Ancaq belə bir mövqenin olması yalnız mini-market açmaq üçün uyğundur.

Ərzaq mağazası açmaq üçün iş təcrübəsi olan işçiləri işə götürmək daha yaxşıdır və sonrakı işlərdə bu olmayanlar üçün təlim və təcrübə keçə bilərsiniz.

Qeyd: hər bir işçinin sanitar kitabçası olmalıdır.

Bir qayda olaraq, satıcılar növbə ilə işləyirlər, çünki ərzaq mağazasının iş qrafiki ən çox 12 saatlıq iş gününə çatır.

Gəlir və xərclərin uçotu, hesabatların tərtibi və təqdim edilməsi ilə məşğul olacaq mühasib vəzifəsinin də olması mütləqdir.

Vəzifə	Miqdar	Əmək haqqı, rub.	FOT, sürtmək.
Adi ərzaq mağazası
Satıcılar-kassirlər	4	12 000	48 000
Mühasib	1	18 000	18 000
Təmizlikçi qadın	1	10 000	10 000
Ümumi:	6		76 000 rub.
Minimarket
menecer	1	20 000	20 000
Satıcılar-kassirlər	6	15 000	90 000
Mühasib	1	18 000	18 000
Mühafizəçi	2	12 000	12 000
Təmizlikçi qadın	2	9 000	18 000
Ümumi:	12		158.000 rubl

7. Ərzaq mağazası reklamı

Alıcılar arasında tələbat olacaq məhsullar üçün reklam kampaniyasına xüsusi diqqət yetirmək lazımdır.

Hər şeydən əvvəl, işarəyə və cəlbedici bir ada diqqət yetirməlisiniz.

Sonra aşağıdakı marketinq vasitələrindən istifadə edə bilərsiniz:

• bannerlər;
• vərəqələrin və broşürlərin paylanması;
• yerli mediada reklam;
• bayram açılışı.

Ərzaq mağazanızı açmaq nə qədər başa gəlir?

Öz ərzaq mağazasını necə açmaq sualı ilə maraqlananlar kapital qoyuluşunun təxmini məbləğini bilmək istəyirlər.

Dərhal deyək ki, xərclər format seçimindən asılıdır.

Buna görə də, investisiyaların ölçüsünü iki misalda nəzərdən keçirin:

Xərclər maddəsi	Rahat mağazanın formatı, rub.	Mini market, rub.
Ümumi:	892.000 rubl	1.635.000 rubl
Biznes qeydiyyatı	10 000	10 000
Binaların və kommunikasiyaların təmiri (lazım olduqda)	50 000	120 000
Avadanlıq	596 000	1 005 000
Malların ilk partiyasının alınması	200 000	400 000
Təhlükəsizlik sisteminin quraşdırılması	10 000	40 000
Reklam	15 000	40 000
Digər	11 000	20 000

Hər iki variant üçün aylıq xərclər belə görünəcək:

Çox vaxt məhsulların satış nöqtələrində malların marjası təxminən 35-40% təşkil edir.

Birinci format üçün, orta çekin təxminən 400 rubl olacağını və ziyarətçilərin sayının gündə 80 nəfər olduğunu düşünək, buna görə ayda 800.000 rubldan çox pul əldə edə bilərsiniz.

Bu məbləğdən müntəzəm xərclər, eləcə də malların alınması ilə bağlı xərclər çıxılır.

Sabit iş və daimi insan axını ilə bir iş altı aya ödəyə bilər.

İkinci formatda ərzaq mağazası açmaq daha tez nəticə verəcək, çünki insanlar özləri alış-veriş edirlər.

Təsəvvür edin ki, orta hesab 500 rubl, alıcıların sayı isə 120 nəfərə qədər artır.

Bu vəziyyətdə, 1.500.000 rubldan çox aylıq gəlir əldə edə bilərsiniz.

Bu vəziyyətdə geri ödəmə müddəti 3-4 aya endirilir.

Açmaq üçün gəlirli mağaza məhsullar, bu videoya baxın:

Nəhayət, baqqal mağazasını necə açmaqla bağlı bəzi məsləhətlər vermək istərdim:

Satınalma planınızı ağıllı şəkildə planlaşdırın

Hansısa məhsulun istifadə edilmədiyi dərhal nəzərə çarparsa, növbəti dəfə ondan daha az miqdarda sifariş verin.

Kupon sistemini inkişaf etdirin

Bunun üçün yerli qəzetlərdə və ya internetdə kəsilə və ya çap edilə bilən hazır kuponları yerləşdirmək kifayətdir.

Bu, müştəriləri endirim etdiyi mağazaya getməyə həvəsləndirəcək.

Bundan əlavə, kupondan istifadə üçün xüsusi şərtlər təyin edə bilərsiniz: müəyyən bir məhsul və ya məbləğ üçün.

Bonus proqramı hazırlayın

Bunu düzəltmək üçün siz daimi müştərilər üçün plastik kartlar sifariş edə bilərsiniz.

Promosyonlar keçirin

Burada onları necə təşkil etmək barədə çoxlu fikirlər var - müəyyən məhsullara endirimlər, həftənin müəyyən günündə endirimlər, pensiyaçılar üçün endirimlər.

Unikal məhsul satmaq

Bu məqsədlər üçün maraqlı malların tədarükçüsü tapmalı və ya öz brendinizi təşkil etməli olacaqsınız.

Ancaq sonuncu seçim mağazanın inkişafı perspektivində daha uyğundur.

Nəticədə, haqqında aşağıdakıları söyləmək olar bir baqqal mağazasını necə açmaq olar- əslində bu həm maliyyə, həm də təşkilati məsələlər baxımından baha başa gələn işdir.

Başa düşmək lazımdır ki, ərzaq mağazasına malik olmaq asan məsələ deyil, bu, çox səy, vaxt və alınan mallara, avadanlığın istismarına və yararlılığına, eləcə də texniki xidmətə diqqət tələb edir.

Amma işçilərin düzgün təşkilatlanması və nizam-intizamı ilə bu sahədə kifayət qədər uğurlar əldə etmək olar.

Və bu, artıq əhval-ruhiyyədən və çox çalışmaq istəyindən asılıdır.

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və poçtla yeni məqalələr alın

Maliyyə böhranı və digər maddi sıxıntıların təsirinə məruz qalmayan biznes növləri çox deyil. Məsələn, ərzaq mağazası - gəlirli biznes hətta qeyri-sabit dövrlərdə, xidmət müəssisələri üçün bazarın daraldığı və bəzi nişlərin daha yaxşı vaxtlara qədər tamamilə məhdudlaşdırıldığı zaman. Ərzaq mağazanızı uğurla açmaq üçün atmalı olduğunuz addımları nəzərdən keçirin.

Şübhəsiz ki, ərzaq mağazası ideal iş növü deyil. O, digər formatlar kimi eyni bazar qanunlarına tabedir, xarici və daxili amillər. Böhran dövründə isə ərzağa olan sabit tələbata baxmayaraq, əhalinin alıcılıq qabiliyyəti hələ də bu yuvada aşağı düşüb. Ərzaq mağazası biznes sahibləri mənfəətin azaldığını ilk hiss edənlər arasında idi. İstehlakçının istehlak fokusunun dəyişməsi ilə əlaqədar. Sadəcə olaraq, istehlak səbəti daha ucuz və təvazökar hala gəldi.

Ancaq - saytdan yaxşı xəbər - tələb gündəlik mallar və yeməklər üçün heç vaxt sıfır olmayacaq. İstehlakçılar yalnız istehlak modelini dəyişirlər.

Bu qaydanı nəzərə alsaq, bir ərzaq mağazası hətta pozula bilər. Bunun üçün çeşidi vaxtında dəyişmək və yenidən qurmaq, yeni təchizatçılar və istehsalçılar axtarmaq, bahalı qida məhsullarına ucuz alternativləri nəzərdən keçirmək, promosyonlar təqdim etmək və müştəri loyallığını artırmaq üçün başqa yollar tapmaq lazımdır.

Baqqal biznesinin açılması anlayışı olduqca sadədir. Ərzaq mağazası açmaq üçün bir paket sənədlər və icazələr toplamaq, uyğun bir otaq tapmaq və təchiz etmək, təchizatçılarla müqavilələr seçmək və bağlamaq, qida saxlama üçün xüsusi avadanlıq almaq və işə başlamaq lazımdır. reklam kampaniyaları alıcıları cəlb etmək.

Ərzaq mağazası üçün yer seçimi

Bir otaq seçərkən ən optimal həll- hazır, artıq ərzaq ticarəti üçün təchiz olunmuş tapın. Hətta bəzi qeyd-şərtlərlə bunu yeganə düzgün həll yolu hesab etmək olar.

Bu problem, əlbəttə ki, yalnız öz binası olmayanlara aiddir. Sahiblər, əksinə, binalar şəklində və onu istədikləri şəkildə təchiz etmək qabiliyyətində danılmaz bir üstünlüyə malikdirlər. sayt asan yollar axtarmır, buna görə də binaların icarəyə verilməli olduğunu güman edəcəyik.

Ərzaq mağazasının açılışına binalar hazır olmadığı halda, həmin ərazinin qanunla müəyyən edilmiş normalara uyğun olaraq ərzaq ticarəti üçün yenidən təchiz edilməsi kifayət qədər mürəkkəb prosesdir. O, çoxlu pul, əsəb və vaxt “yeyə” bilir. Üstəlik, qeydiyyata və bütün lazımi icazələrin alınmasına sərf olunan vaxt ən çox vaxt aparacaq. Mühəndislik kommunikasiyalarına xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. SES, Fövqəladə Hallar Nazirliyi və digər yoxlama orqanları mağaza üçün binaların sahəsindən, yanğınsöndürmə və yanğın siqnalizasiya sisteminə, ventilyasiyaya, işıqlandırmaya və elektrik naqillərinin xidmət qabiliyyətinə görə xüsusi tələblər müəyyən edir. . Təbii ki, hazırlıqsız otaqda bu baş verməyəcək. Və hər şeyi özünüz etməlisiniz.

Hazır otaq tapa bilsəniz, içəridə uğursuz olmadan bütün lazımi standartlara uyğun olaraq binalar üçün icazələrin mövcudluğunu və düzgünlüyünü yoxlamaq lazımdır. Əgər belə bir sənəd yoxdursa və ya binanın sahibi bu məsələni "sonradan" həll etməyi təklif edirsə, şübhəsiz ki, kirayəçi hər şeyi, ən yaxşı halda, özü həll etməli olacaq. Ən pis halda, ərzaq mağazasının sonrakı fəaliyyəti sadəcə qeyri-mümkün olacaq.

Əlbəttə ki, saytın oxucusu deyəcək ki, baqqal mağazası üçün hazır otaq kifayət qədər qəpiyə başa gələcək, amma yenə də ehtiyaclarınıza uyğunlaşdırmaq üçün onu yenidən etməlisiniz. Və o, haqlı olacaq. Üstəlik, müəyyən bir məqsəd üçün yaxşı bir hazır bina tapmaq çox çətindir. Bazarda bu və ya digər şəkildə təklif ediləcək hər şeyin kosmetik təmirə ehtiyacı və ya daha da pisi, əsaslı təmir kimi problemləri var. Buna görə də, hazır bir binanın axtarışı yeganə düzgün qərardır, buna uyğun olanı tapmaq çox çətin olacaq. Demək olar ki, mümkün deyil.

Bu dilemmanın optimal həlli onu ərzaq mağazasına çevirmək imkanı üçün bir otaq tapmaqdır. Bu, aşağıdakılar deməkdir: zəruri mühəndis kommunikasiyalarının təşkili imkanı, hər hansı bir mürəkkəbliyi təmir etmək imkanı, ayrı bir çıxış təşkil etmək imkanı. Və ən əsası bu qərarda lazımi icazələrin alınması imkanı. Bütün bunlar, bu və ya digər şəkildə, müstəqil şəkildə edilməli olacaq. Yaxşı ev sahibləri, bir qayda olaraq, bu halda kirayəçini qarşılamağa gedirlər - onlar tələb olunan müddətə kirayə tətili verirlər və ya xərclərin bir hissəsini özləri üçün götürə bilərlər, onlar da icazələrin alınmasına kömək edirlər - lazımi sertifikatlar, çıxarışlar təqdim edirlər. və digər "bürokratiya".

haqqında unutmayın mağaza yeri istənilən uğurun təməlidir pərakəndə. Gəzinti yerində yerləşdirmə çox şansdır və gəlirli bir iş üçün ən yaxşı reklamdır.

Əgər siz binaları icarəyə götürməyi planlaşdırırsınızsa, onda aşağıdakılar sadə məsləhətlərçox faydalı olacaq.

• Uzunmüddətli icarə qısamüddətli icarəyə nisbətən daha sərfəlidir, uzunmüddətli icarə isə daha çox endirim verir.
• Müqavilənin uzadılması şərtləri şəffaf olmalı və ev sahibinə icarə haqqını artırmaq üçün birtərəfli hüquq verməməlidir. Belə bir artım icarəçiyə əvvəlcədən xəbərdarlıq edilməklə əlavə razılaşma kimi həyata keçirilməlidir. Müqavilənin bütün şərtlərini daşınmaz əmlak əməliyyatlarında təcrübəli hüquqşünasla birlikdə nəzərdən keçirmək daha yaxşıdır.
• Müqaviləyə vaxtından əvvəl xitam vermə şərtləri mütləq daxil edilməlidir. Biznesin itirilməsi risklərinin aşağı olmasına baxmayaraq, hər şey ola bilər və məsələn, böyük bir ərazi özünü təmin edə bilməyəcək. Şərtlər kirayəçiyə uyğun olmalıdır.

Ərzaq mağazası açmaq üçün tələb olunan sənədlər

Kassa avadanlığının istifadəsi ilə bağlı mövcud qaydalar yeni ərzaq mağazasının onlayn kassadan (KKT-online) istifadə etdiyini nəzərdə tutur. Yəni internet vasitəsilə məlumat ötürən terminal. Belə bir CCP almaq çətin olmayacaq, kassa avadanlıqlarının və digər mühasibat sistemlərinin quraşdırılması və saxlanması üzrə ixtisaslaşmış bir çox şirkət var. Bu avadanlıqla bağlı bütün sənədləşmə işlərini həll edəcəklər. Qida məhsullarının satışı üçün pərakəndə satış məntəqəsinin sahibi yalnız mağazanın özünü təşkil etməlidir. Əlbəttə ki, bu dizayn ayrıca bir xərc üçün üçüncü tərəf mütəxəssislərinə həvalə edilə bilər və ya pula qənaət edərək hər şeyi özünüz edə bilərsiniz. Üstəlik, sayta görə, hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər mürəkkəb deyil:

1. . 5-25 gün çəkir. Bu, qeydiyyat yerindəki vergi idarəsində və ya mağazanın açıldığı yerdə həyata keçirilir. Sahibinin artıq bir ərzaq mağazası açmağa imkan verən öz MMC-si varsa, Federal Vergi Xidmətindən (FTS) borcun olmaması haqqında arayış almaq kifayətdir.
2. Hazır icarə müqaviləsi ilə (və ya mülkiyyət şəhadətnaməsi, əgər binanın sahibi özü öz kiçik ərzaq biznesini açarsa) SES və Dövlət Yanğın Nəzarəti Orqanından (və ya digər oxşar bələdiyyə xidmətləri və şöbələr) mağazanın binalarının bütün standartlara uyğun olması. SES-də binalar üçün sanitar pasportun verilməsi də lazımdır.
3. Yerli hökumət (HOA, mənzil idarəsi) və ya xüsusi bir şirkət ilə məişət tullantılarının çıxarılması ilə bağlı müqavilə bağlamalısınız.
4. Güclü spirt satmağı planlaşdırırsınızsa, o zaman spirtli içkilərin satışı üçün ayrıca lisenziya almalısınız.
5. Açılış yeri üçün malların tam çeşidinin siyahısını hazırlamaq da lazımdır.

Qida ticarəti üçün icazə almaq üçün toplanmış sənədlər paketi yerli hökumətə təqdim edilməlidir istehlak bazarı. Bir aydan sonra bütün sənədlər qaydasındadırsa və sınaqdan keçsə, ticarət icazəsi veriləcək.

İcazə alındıqdan sonra kassa aparatlarının qeydiyyatı və iş yerlərinin attestasiyası lazımdır. Həmçinin, mütləq istehlakçı guşəsi təşkil etmək lazımdır, burada:

• təcili telefon nömrələri;
• müəyyən edilmiş formada şikayət və təkliflər kitabı;
• qüvvədə olan “İstehlakçıların hüquqlarının müdafiəsi haqqında” qanunun surəti;
• lisenziyalaşdırılmalı olan bütün məhsullar üçün lisenziyaların surətləri;
• ticarət lisenziyasının surəti.

Ərzaq mağazası avadanlığı

Ərzaq mağazası üçün avadanlıq iki növə bölünür - kommersiya avadanlıqları və yuxarıda qeyd edildiyi kimi, kassa aparatları. Avadanlıqların quraşdırılması mağaza açmaq üçün ən bahalı xərc maddələrindən biridir. Bütün bunlar onun yüksək qiyməti ilə bağlıdır. Xüsusilə yeni texnologiya üçün. Və bu xərc maddəsinin qarşısını almaq olmaz.

Çünki ərzaq mağazasının daxilində məkanın təşkili dövlətin norma və qanunları ilə tənzimlənir. Aydındır ki, yararsız avadanlıqların quraşdırılması ümumi dəyəri uyğun avadanlığın qiymətindən çox olan cərimələr və sanksiyalarla nəticələnə bilər.

Ticarət proqramı. Avadanlıq sahibinin ehtiyaclarına və çıxışın imkanlarına əsasən seçilir. Malların nümayişi, uyğun malların yerləşdirilməsi üçün uyğun olan müxtəlif rəflərin və vitrinlərin mövcudluğunu nəzərdə tutur. Ən bahalı alış soyuducu avadanlıq. Bu vəziyyətdə qənaət etməyin yolu avadanlığı icarəyə götürmək və ya taksit etməkdir. Bir çox kommersiya avadanlıqları şirkətlərinin belə təklifləri var. Həmçinin, tədarükçülər və qida istehsalçıları təchizat müqaviləsinin bütün müddəti ərzində öz (markalı) avadanlıqlarını təmin edə bilərlər. İcarəyə götürmək və markalı avadanlıq büdcəsi olan ərzaq mağazası sahibləri üçün əla çıxış yoludur.

Kassa aparatı. 2018-ci ildən etibarən kassa aparatlarının istifadəsi bütün UTII və PSN ödəyiciləri üçün məcburidir. Ərzaq mağazası kassa aparatı, plastik ödəniş kartları üçün oxuyucu, tərəzi və etiket skaneri ilə təchiz olunmalıdır. "Nağd hesablaşmalarda və (və ya) ödəniş kartlarından istifadə etməklə hesablaşmalarda nəzarət-kassa aparatlarının istifadəsi haqqında" N 54-FZ federal qanuna uyğun olaraq, kassa aparatının sahibinin nağd hesablaşma avadanlıqlarına texniki xidmət göstərilməsi üçün müqavilə bağlaması tələb olunmur. Bununla belə, bu avadanlığın istismarı zamanı yaranan bütün problemlər müstəqil şəkildə həll edilməli və ya kənar mütəxəssislər cəlb edilməli olacaq. Eyni qanun, mütəxəssisləri cəlb etmədən və artıq ödəniş etmədən CCP-ni özünüz qeydiyyatdan keçirməyə imkan verir.

CCP-ni özünüz qeydiyyatdan keçirmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

• Kassa aparatını fiskal sürücü ilə təchiz edin;
• İstənilən fiskal məlumat operatoru (OFD) ilə müqavilə bağlamaq;
• Kassa aparatınızın Federal Vergi Xidmətində qeydiyyata alınması üçün ərizə təqdim edin (bu, İnternetdən istifadə etməklə, Federal Vergi Xidmətinin rəsmi saytı vasitəsilə edilə bilər, bunun üçün elektron imza əldə etməlisiniz);
• Qeydiyyat üçün müraciətə baxıldıqdan sonra, uğurlu olarsa, CCP-yə daxil edilməli olan unikal qeydiyyat nömrəsi veriləcəkdir.

Ərzaq mağazasına satış işçilərinin işə qəbulu

Mağaza işçiləri üçün ilkin şərt etibarlı sanitariya kitabının olmasıdır. Pozulma halında - sanitar kitabların olmaması - iş sahibini böyük bir cərimə gözləyir. Həmçinin, əyalətdə daşıyıcıların, malların daşıyıcılarının və təmizləyicilərin olması arzu edilir. Mağaza kiçikdirsə, malların nümayişi və binaların təmizlənməsi əlavə ödəniş müqabilində satıcılar tərəfindən həyata keçirilə bilər.

Ərzaq mağazasının mal tədarükçüləri və işi

Təchizatçıların seçimi hər hansı bir ərzaq mağazasının uğurunun sirridir. Təchizatçılar topdansatış şirkətləri və mal istehsalçıları ola bilər. Təchizatçıları seçmək üçün bir logistika mütəxəssisinin xidmətlərindən istifadə edə bilərsiniz, o, hər hansı bir format üçün bir ərzaq mağazasının çeşidini seçməyə və təşkil etməyə kömək edəcəkdir. Hər şeyi özünüz etməyi planlaşdırırsınızsa, bunun üçün sizə lazımdır:

• Alıcıların tələbini və ən yaxın rəqiblərin təkliflərini öyrənmək;
• Alınan məlumatlara əsasən məhsul matrisini yaradın - satışı planlaşdırılan malların siyahısını;
• Siyahıya əsasən, rəqabət üstünlüyü yaratmağa kömək edəcək uyğun təchizatçıları seçin.

Rəqabət üstünlükləri təkcə satış qiymətlərində deyil, həm də malların mövcudluğunda və ya hətta bəzi eksklüzivliyindədir. Hətta bahalı bir məhsul belə qazanc gətirir yüksək tələbat qonşu rəqiblərin təkliflərini üstələyir. Bəzən aşağı topdansatış qiyməti ciddi qənaət üçün səbəb deyil; təchizatçıdan malların daha rahat logistikası fayda gətirir, bu da kifayət qədər qəpiyə başa gələ bilər.

Müştərilərin eyni loyallığı - ziyarətçilər auditoriyasının müəyyən bir ərzaq mağazasına baş çəkməyə üstünlük verməsi - daha çox promosyonlar və malların çeşidi ilə deyil, məhsulların və göstərilən xidmətin keyfiyyəti ilə formalaşır. Mağazanın inkişafının ümumi tendensiyasını və sonrakı işini təşkil edən bu iki komponentdir.

Buna görə də, bütün amillərin optimal birləşməsini tapmaqla, hətta kiçik bir ərzaq mağazası da gəlirli ola bilər. Əksinə, böyük kommersiya şəbəkəsi- özünü təmin etməyə güclə çatır .. Tələbatın dəyişməsinə, əhalinin maliyyə sağlamlığına və digər xarici və daxili amillərə canlı reaksiya verir. Təcrübəli mağaza sahibi bu halları nəzərə almalıdır və etməlidir.

Bu işdə "yeni başlayanlar" hər kəs kimi, istənilən federal franchise altında məhsul satan biznes açmağa cəhd edə bilərlər. Bu, bütün prosesləri daxildən öyrənməyə, məhsul satmağı öyrənməyə, bina seçimindən tutmuş pərakəndə satış məntəqəsinin açılmasına qədər bütün mərhələləri keçməyə imkan verəcək. Bundan əlavə, françayzinqli ərzaq mağazalarının federal şəbəkəsi danılmaz bir üstünlüyə malikdir - istehlakçılara yaxşı tanış olan bir işarə və tanınmış bir ad. Hansı ki, tamaşaçıların sədaqətinə də təsir edir. İşin mənfi tərəfi, şübhəsiz ki, bu vəziyyətdə biznesdə davranış və seçim azadlığının bir neçə dərəcəsinin olmamasıdır. Bu, təcrübəli sahibkarın xoşuna gəlməyə bilər. Digər tərəfdən, bu, "yeni başlayanı" ehtiyatsız addımlardan və ciddi səhvlərdən xilas edəcəkdir.

Öz ərzaq mağazanızı düzgün yanaşma ilə açmaq gəlirli və sabit biznes qurmaq üçün əla yoldur. Şəxsi biznes!

Qida pərakəndə satışı ən sürətli geri ödəmələrdən biri hesab olunur və gəlirli növlərümumi və daimi istehlak mallarının satışını təklif etdiyi üçün biznes. İdeyada rasional taxıl olmasına baxmayaraq, onu həyata keçirmək və sıfırdan bir ərzaq mağazası açmaq asan deyil, bir çox fərqli qaydalara əməl etməli və vacib nüansları nəzərə almalısınız. Bu yazıda nə axtarmaq və maksimum çətinliklərdən necə qaçmaq barədə danışacağıq.

Bir baqqal mağazası açmaq və onu uğurlu etmək üçün bir çox iş nüanslarını nəzərə almaq lazımdır. Hazırlığın hər bir mərhələsində sizə rəhbərlik edən addım-addım təlimatı nəzərdən keçirməyi təklif edirik.

Addım 1. Lazımi sənədləri toplayırıq

Açılan biznesin hüquqi əsasa malik olması və açıla bilməsi üçün bütün vacib sənədlər paketini tərtib etmək və toplamaq lazımdır. Gələcək biznesin hüquqi komponentinin mükəmməl qaydada olması üçün hansı sənədlərlə məşğul olmaq lazım olduğuna daha yaxından nəzər salaq.

1. Ərzaq mağazasının gələcək sahibinin qeydiyyatı (IP) və ya hüquqi şəxs(OOO). Rəsmi kommersiya fəaliyyətini həyata keçirmək üçün bu və ya digər qeydiyyat forması arasında seçim edərkən, planlaşdırılan müəssisənin miqyasını qiymətləndirmək və potensial riskləri qiymətləndirmək lazımdır. Bu işin bir hissəsi kimi bank sistemlərinin və ya özəl kreditorların köməyinə müraciət etməyəcəksinizsə və risklər minimaldırsa, dərin borcda qalmaq imkanı olaraq, fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək daha yaxşıdır. . Bu vəziyyətdə, sadələşdirilmiş bir prosedur alırsınız. IP-nin fəaliyyətindən mərsiyə Mülki Məcəllənin 23-cü maddəsinə, habelə Rusiya Federasiyasının müxtəlif qanunvericilik aktlarına uyğun olaraq həyata keçirilir. Bir iş açarkən, fərdi sahibkar yaşayış şəhərinin məşğulluq mərkəzinə hüquqi dəstək və maliyyə yardımı (təxminən 60 min rubl) tələbi ilə gələ bilər. Bundan əlavə, fərdi sahibkarların vergitutma sistemi hüquqi şəxslərə nisbətən daha çox bağışlayıcıdır. Bununla belə, "MMC"-nin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, hüquqi şəxs olmaqla, siz müəssisənin fəaliyyətinə, onun işçilərinə və s. “İP” vəziyyətində şəxs 100% məsuliyyət daşıyır.

   

2. Hüquqi şəxsə seçim verərək, mövcudluğuna diqqət yetirməlisiniz birlik memorandumu və nizamnamə.
3. Sahibkarın şəhərdə qeydiyyata alınmasını təsdiq edən sənəd vergi ofisi, habelə vergi ödəyicisinə VÖEN təyin edilməsi haqqında. Hər bir sahibkar üçün müəssisənin seçilmiş vergitutma modeli xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. "IP" üçün bu, qeydiyyatı təqdim edilmiş ərizəyə uyğun olaraq həyata keçirilən sadələşdirilmiş xarakterli bir modeldir.
4. Hüquqi Şəxslərin və ya Fərdi Sahibkarların Vahid Dövlət Reyestrində (EGRLE və ya EGRIP) qeydiyyatdan çıxarış. Vergi idarəsi tərəfindən də verilir. Hansı reyestrdə olmanız sizə bağlıdır.
5. Federal Dövlət Statistika Xidmətindən OKVED kodlarının kolleksiyaları ilə məlumat məktubu. Onların təsnifatına seçilmiş mülkiyyət forması və ya daxil olan investisiyaların mənbəyi təsir etmir, yalnız təşkilatın fəaliyyəti vacibdir. Qeydiyyat zamanı kodları səhvsiz seçmək məsləhətdir, çünki sonradan onları dəyişdirmək və ya əlavə etmək proseduru çox mürəkkəb olacaqdır.
6. Rusiya Federasiyasının Pensiya Fondunda qurumun sahibinin qeydiyyatını təsdiq edən sənəd.
7. Məhsulların satışı üçün yararlı olan binanın icarəyə verilməsi ilə bağlı müqavilə və ya göstərilən binaya mülkiyyət hüququnu təsdiq edən sənəd.
8. Federal Dövlət Yanğın Nəzarətinin rəsmi rəyi, aşağıdakılar əsasında verilir:
   1. binanın sahibi tərəfindən verilmiş ərizə;
   2. biznesin qeydiyyatı prosedurunun başa çatması haqqında şəhadətnaməni təqdim etmək;
   3. Texniki İnventarlaşdırma Bürosundan rəsm;
   4. yanğın siqnalizasiya sisteminin quraşdırılmasının təsdiqi;
   5. qəza sığortası.
9. Rospotrebnazdoranın yerli departamentinin binaları yoxladıqdan sonra verdiyi nəticə:
   1. iş adamının ifadələri;
   2. qeydiyyat şəhadətnaməsi;
   3. binaların icarəyə götürülməsi və ya onlara sahiblik edilməsi haqqında müqavilələr;
   4. binanın xüsusi pasportundan sanitariya məlumatları;
   5. satışa çıxarılacaq malların tərtib edilmiş siyahısı;
   6. zibil və digər məişət tullantılarının müəssisənin ərazisindən çıxarılmasına dair müqavilələr.
10. kassa aparatının qeydiyyatını təsdiq edən arayış. Onu almaq üçün aşağıdakıları təmin etməlisiniz:
    1. doldurulmuş ərizə;
    2. binaların icarəsi və onlara sahiblik haqqında müqavilə;
    3. biznesin qeydiyyatı haqqında şəhadətnamə;
    4. kassa avadanlığı üçün pasport;
    5. xidmət təminatçısından holoqram.
11. Hər bir iş yerinin tam attestasiyadan keçməsini təsdiq edən sənəd Sosial Səhiyyə Nazirliyinin yerli idarəsindən alınır.
12. Müəssisənin kommersiya reyestrinə daxil edilməsi haqqında, yəni müəssisənin yerləşdiyi şəhərin administrasiyası tərəfindən verilən arayış, yəni həyata keçirmək üçün icazə. ticarət fəaliyyəti.
13. Yerləşdirməyə qəbul küçə reklamı, həm də şəhər rəhbərliyindən alınmışdır.
14. Müəssisənin hər bir işçisi üçün tibbi kitablar.

    

15. Səhifələri nömrələnmiş və müvafiq yerlərdə möhür vurulmuş, habelə rəhbərin imzası ilə şikayət, rəy və təkliflər kitabı.
16. Son nəşrdə "İstehlakçı hüquqlarının müdafiəsi haqqında" Federal Qanunun dəqiq mətni.
17. Yanğın zamanı qaçış yollarının aydın planı.
18. Satılan məhsullar üçün standartlar və normalara uyğunluq sertifikatları.
19. Tütün və alkoqol məmulatlarının satışı üçün lisenziyalar.

Gördüyünüz kimi, açılış üçün tələb olunan sənədlərin çoxu birbaşa ticarətin aparılacağı binalara bağlıdır. Bu o deməkdir ki, məhsulların satışı üçün platformanın seçilməsi, əslində, biznesin uğuru üçün ən vacib addımdır. Binaların hansı xüsusiyyətlərinin müəssisənin inkişafına təsir etdiyini və nəyi seçəcəyini görək.

İP açmaq üçün addım-addım təlimatları portalımızdakı məqalədə tapa bilərsiniz. Haqqında daha çox öyrən tələb olunan sənədlər, onları yükləmək üçün keçidlər və dizayn tələbləri.

Addım 2. Baqqal mağazası üçün otaq seçin

Ticarət mağazasının yerləşdirilməsi üçün yer seçiminə şüurlu şəkildə yanaşmaq lazımdır, çünki sonda qəbul edilmiş qərarın düzgünlüyü malların satış səviyyəsinə ciddi təsir göstərəcəkdir. Əlbəttə ki, bu ərzaq mağazası şəhərdə, kənddə və ya qəsəbədə birinci olmayacaq, buna görə də bütün ən yaxşı yerlər çoxdan rəqib şirkətlər tərəfindən sökülüb. Qalanlardan ən yaxşısını seçməliyik. Bir yerin uyğunluğu amillərini nəzərə alaraq başlayaq.

Mağaza üçün böyük bir baza bazası partnyorlarımız Roomfi.Ru saytında yerləşir.

1. İlk növbədə, potensial müştərilərin açıqlığı kimi bir göstəriciyə diqqət yetirin. Aşağıdakı şərtlərin hamısı yerinə yetirilərsə, məqbul səviyyədə olacaqdır.
2. Mağazanın ehtimal edilən yerləşdiyi radiusda ən azı 2-2,5 min insan yaşayır. Sadəcə olaraq, onun yaxınlığında təxminən 7-8 standart beşmərtəbəli panel ev və ya 6 doqquz-onmərtəbəli ev yerləşir. Şərt xüsusilə "evin yaxınlığında dükan" açmaq üçün lazımdır, burada onlar bütün ərzaq səbəti üçün gəlmirlər, ancaq yan yemək üçün şirniyyat və ya taxıl almaq üçün evə qaçırlar.
3. Yaxınlıqda pərakəndə satış nöqtəsi tapmaq daha yaxşıdır:
   1. ictimai nəqliyyat dayanacaqları;
   2. böyük şəhərlərdə metro stansiyaları;
   3. dəmir yolu və avtovağzallar;
   4. uşaq və böyüklər poliklinikaları;
   5. geyim bazarları;
   6. məktəblər və universitetlər;
   7. idman stadionları və s.
4. İnsanların çox olduğu yerlərə yaxın yerləşmə həmişə faydalıdır, həm də yüksək rəqabət səviyyəsini ehtiva edir. Bundan əlavə, təhsil müəssisələrinin yaxınlığında tütün və alkoqollu içkilərin satışı məntəqələrinin açılması ilə bağlı qanuni məhdudiyyətlər nəzərə alınmalıdır.
5. Mağazanızın nəzərdə tutulan yerindən iki kilometrə qədər radiusda yerləşən mağazalar şəbəkəsi, supermarketlər, hipermarketlərlə rəqabət aparmamalısınız. Dükanınızın yaşayış sahəsinə yaxın olması ümidsiz deyil, lakin bu, çox qazanc gətirməyəcəkdir.
6. Rəqabət edən mağazalarda malların çeşidini öyrənmək və orada olmayan məhsulları satmaqla lider olmaq lazımdır. Fərq təəccüblü dərəcədə kiçik ola bilər, məsələn, qənnadı çeşidinizi genişləndirin və ya dondurulmuş balıqları satıb alıcınızı tapın. Daha doğrusu, onu rəqiblərdən uzaqlaşdırın.
7. Hədəf auditoriyanızın ehtiyaclarına diqqətli olmalısınız. İndi marketoloqlar arasında adət olduğu kimi, yalnız böyüklərə, işləyən insanlara etibar etməyin. İnanın, gəlirin aslan payını cəmiyyətin müflis görünən təbəqələri gətirir:
   1. pensiyaçılar;
   2. yeniyetmələr;
   3. uşaqlar.
8. Əlaqədar məhsullar, xüsusən də rəflərdə düzgün yerləşdirildikdə müvəffəqiyyətin açarıdır. Onları ticarət etmək üçün bir çox hallarda xüsusi icazələr almaq lazımdır, lakin buna mütləq dəyər.
9. Mağazanın vahid korporativ şəxsiyyəti - üstəgəl reputasiya üçün 100 xal. O, təkcə xarici atributlardan, məsələn, uniformalardan, zalın dekorasiyasındakı rəng sxemindən, mağazanın simvolikasından ibarətdir, həm də:
   1. heyətin nəzakəti;
   2. alıcıya məsləhət vermək imkanı.
10. Müştəri rahatlığı və iş infrastrukturu elementlərinin olması məcburidir. Bu, haqqındadır:
    1. malların boşaldılması üçün platformalar;
    2. avtomobil yolları;
    3. kifayət qədər park yeri;
    4. soyuducu avadanlığı olan ərzaq anbarları;
    5. kifayət qədər tutumlu elektrik şəbəkələri;
    6. kanalizasiya və su təchizatı sistemi;
    7. telefon xətti və s.
11. Yuxarıda göstərilən komponentlərdən birinin olmaması üçün ev sahibindən etibarlı şəkildə böyük bir endirim tələb edə biləcəyinizə baxmayaraq, belə bir vəziyyətə düşməmək daha yaxşıdır, çünki sonda hələ də çatışmazlıqları aradan qaldırmalısınız. yaranmışdır.
12. Bəzi hallarda, icarəyə götürülmüş torpaq sahəsində modul tipli bina quraşdırmaq hazır olanı icarəyə götürməkdən daha sərfəli ola bilər. Maliyyə üstünlüklərinə əlavə olaraq, gələcək mağazanın ölçüsünü və yerini müstəqil müəyyənləşdirmək potensial alıcıya yaxınlaşmağa, həmçinin quraşdırma üçün tələb olunan ixtisaslaşdırılmış avadanlıqların miqdarını tənzimləməyə imkan verəcəkdir.

Addım 3. Başlanğıc kapitalını hesablayırıq

Beləliklə, bütün lazımi avadanlıq və mallarla dolu yaxşı bir baqqal mağazası açmaq üçün orta hesabla müəyyən miqdarda pula ehtiyacınız olacaq, biz indi bütün lazımi elementlərin dəyərinə əsasən hesablayacağıq.

1. Müəssisənin rəsmi qeydiyyatı və ticarət fəaliyyətinin aparılmasına icazə verən sənədlərin icrası bir iş adamına 25-35 min rubla başa gələcək.
2. Alış zəruri avadanlıq, onun quraşdırılması və kommunikasiya sistemləri təxminən yarım milyon rubla, üstəlik və ya mənfi 100-150 minə başa gələcək.
3. Oğurluq siqnalının və yanğının qarşısının alınması sisteminin quraşdırılması 60.000 ilə 70.000 arasında başa gələcək.
4. Müəssisənin işə salınması üçün lazım olan malların ilkin çeşidi təxminən 650-800 minə başa gələcək.
5. Nəqliyyat xərcləri və müəssisənin ömrü ilə bağlı digər xərclər təxminən 90 min rus valyutası təşkil edəcək.

Ümumilikdə, alınan maksimum dəyərləri əlavə edərək, başlanğıc kapitalının miqdarını alırıq: 1 milyon 600 min rubl.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu məbləğə aşağıdakılar üçün zəruri olan dövri xərclər daxil deyil:

• bir otaq kirayəsi üçün ödəniş (45-50 m²-ə qədər bir otaq üçün təxminən 30.000-40.000);
• işçilərin maaşları (iki nəfər üçün ən azı 30.000 rubl lazımdır);
• kommunal xidmətlərin və vergilərin ödənilməsi (20.000 rubl).

Belə çıxır ki, başlanğıc kapitalına ayda demək olar ki, 100.000 əlavə vəsait aid edilməlidir.

Yuxarıda sadalanan xərclərin ödənilməsi üçün mağaza açıldıqdan sonra ilk 12 ay ərzində alınan xalis mənfəət ayda təxminən 250.000 olmalıdır. Ərzaq məhsulu üçün orta ticarət marjası ilkin dəyərin 30%-ni təşkil edir, ona görə də bunu etmək olduqca realdır.

Video - Ərzaq mağazası açmaq nə qədər başa gəlir

Addım 4. Baqqal mağazasında avadanlıqların quraşdırılması

Ərzaq mağazasının açılması və istismarı üçün lazım olan avadanlıqlar iki qrupa bölünür:

• əsas;
• əlavə.

Birincisi müəssisənin işə salındığı andan lazımdır, ikincisi isə birbaşa istismar zamanı əldə edilir. Hər bir qrupun komponentlərini nəzərdən keçirin. Əsas olanlara aşağıdakılar daxildir:

1. Salonda quru məhsulların quraşdırılması üçün avadanlıq:
   1. rəflər;
   2. raflar;
   3. slaydlar və s.
2. Arxa otaqda və anbarda ərzaq saxlamaq üçün avadanlıq:
   1. raflar;
   2. soyuducular;
   3. dondurucular.
3. Dondurulmuş və ya tez xarab olan məhsulların zalda nümayişi üçün avadanlıq:
   1. vitrinlər-soyuducular;
   2. dəniz məhsulları üçün buzlu vitrinlər;
   3. dondurucu sandıqlar.
4. Şirniyyat və çörək məmulatlarının saxlanması üçün vitrinlər.
5. Sayğaclar, o cümlədən kassa aparatları.
6. İnventar:
   1. tərəzi;
   2. qablar;
   3. lövhələr;
   4. bıçaqlar;
   5. məhsullar üçün səbətlər və arabalar;
   6. paketlər;
   7. konteynerlər və s.
7. Mağaza uğurla açıldıqdan və müştərilər arasında populyarlaşdıqdan sonra texniki baza iş rahatlığı yaratmaq üçün alətlərlə genişləndirilir:
   1. dilimləyicilər;
   2. ət üçün fayllar;
   3. vakuum qablayıcılar;
   4. içkilərin saxlanması üçün soyuducu;
   5. dondurma çənləri;
   6. kamera nəzarət sistemləri;
   7. iqlim nəzarəti və s.

Avadanlıqların seçilməsi və onun quraşdırılması nəticəsində ərzaq mağazası personal və müştərilərin qarşılıqlı əlaqəsi, eləcə də alış-veriş üçün ən əlverişli şərait yaradır. Satışa təqdim olunan malların çeşidi açılış üçün lazım olan avadanlığın başlanğıc dəstinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir.

Addım 5. Ərzaq mağazasının məhsul çeşidinə qərar verin

Evin yaxınlığındakı təvazökar bir ərzaq mağazasının kiçik bir pərakəndə yerində belə, demək olar ki, 4-5 yüz məhsul yerləşdirilə bilər. müxtəlif mallar. Satış üçün məcburi olan elementlər var ki, onlar olmadan qurumun müştərinin arzu olunan artımını əldə etməsi mümkün deyil. Gəlin görək nədən danışırıq.

Cədvəl 1. Malların təxmini çeşidi

Əsas prioritet məhsullar	Gündəlik Tələb Məhsulları	Mövsümi Tələb Məhsulları
çörək	qarabaşaq yarması	yüngül içkilər;
baqqal	düyü	spirt
süd	darı	dondurma və s.
yoqurtlar	makaron
kefir	Konservləşdirilmiş qida
pendirlər	çay
yumurta	qəhvə
kolbasa	duz
ət məhsulları və s.	ədviyyatlar və s.

Göründüyü kimi, malların əsas qrupunun üç əsas istiqaməti var. Yüksək prioritet məhsullara hər gün bir az daha çox alınan, əsas qida məhsulları olmayan mallar daxildir. Bunlardan ən populyarı təbii ki, çörəkdir, çünki insanlar xüsusi menyuya əməl etmədikləri halda gündə ən azı bir neçə dəfə çörək yeyirlər. Gündəlik tələbat böyük mağazaya qaçıb daha ucuza almaq üçün yan yeməklər, çaylar, kofelər və s., xüsusi və həddindən artıq bahalı heç nə almaq deməkdir. Mövsümi tələb içkilərin, alkoqollu və ya alkoqolsuz, həmçinin dondurma və digər oxşar məhsulların populyarlığını nəzərdə tutur. Bütün bunlar həmişə stokda olmalıdır, lakin yayın başlanğıcına qədər siz uşaqlar tərəfindən sevilən bir neçə yeni soda ləzzətini əldə edə və soyuducu sandıqlarını dadlı dondurma ilə doldura bilərsiniz.

Eyni zamanda, konkret mallara tələbatın artmasını nəzərə almaq lazımdır, çünki cəmiyyət üçün mühüm hadisələr yaxınlaşır, məsələn, yeni il qabağı şampan və qırmızı kürəyə tələbat artır, Pasxadan əvvəl yumurtaya olan tələbat artır. 8 mart və 14 fevral Raffaello şirniyyatları və s.

İstifadəyə verildikdən sonra və qurumun bütün həyat dövrü ərzində müştəri tələblərini daim izləmək və sorğulara vaxtında, yəni mümkün qədər tez cavab vermək lazımdır. Bundan əlavə, hətta "barmağınızı göyə yönəltməklə", yəni öz fərziyyələrinizə əsaslanaraq təsadüfi olaraq məhsul mövqelərini əlavə etməklə, davamiyyət nisbətini və nəticədə mağazanın gəlirliliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz.

Addım 6. Biz məhsul təchizatçıları ilə müqavilələr bağlayırıq

Şəhərinizdə təchizatçı tapmaq olduqca sadədir. Çörək və çörək məhsulları çörək və qənnadı fabrikləri tərəfindən təmin edilir, ət məhsulları ət kombinatlarından və təsərrüfatlardan gətirilir. Yeri gəlmişkən, yeni ərzaq mağazalarının açılmasından xəbər tutmaq birbaşa tədarükçülərin üzərinə düşür. Çox vaxt sizi özləri tapırlar və əməkdaşlıq üçün əla seçimlər təklif edirlər.

Diqqətin aslan payı tədarükçülərin tapılmasına deyil, onların etibarlılığına, habelə hər bir məhsul üçün müəyyən edilmiş nüfuza və qiymət / keyfiyyət nisbətinə nəzarət edilməlidir.

Açılan mağazaya qida tədarükü ilə bağlı təchizatçılarla müqavilə bağlayarkən aşağıdakı məqamlara diqqət yetirməlisiniz.

• çatdırılma cədvəli qurmaq;
• məhsulların çatdırılma vaxtını müəyyən etmək;
• mallar üçün ödəniş çatdırılmadan əvvəl və ya sonra həyata keçirilir;
• təxirə salınmış ödənişlər üçün hansı şərtlər var;
• tələb olunmayan əşyanın necə qaytarılması və s.

Malları qəbul edərkən, onun üçün sənədlərə baxmağa diqqət yetirin, ən azı:

• yerüstü;
• keyfiyyət sertifikatları və s.

Hər bir məhsulun qablaşdırmasında aşağıdakılar göstərilməlidir:

• istehsal tarixi;
• raf ömrü;
• mürəkkəb;
• kalori miqdarı;
• qida əlavələrinin olması və s.

Təchizatçılarınızın nüfuzunu və ona uyğunluğunu yoxlamaqdan əlavə, daha sərfəli əməkdaşlıq təklifləri almaq üçün onlar üçün özünüzü inkişaf etdirin. Beləliklə, belədir:

• təhvil verilmiş mal partiyasının haqqını vaxtında ödəmək;
• son anda sifarişləri ləğv etməyin;
• diplomatik və peşəkar şəkildə iş aparın.

Müəssisə işə salındıqdan sonra təşkilat əvvəlcədən ödəniş əsasında işləməli olacaq, inam yarandıqda, faktdan sonra məhsulların qəbulu üçün ödəyə bilərsiniz. Biznesdə ərzaq mağazasının yaxşı adı müştərilər və təchizatçılar üçün vacibdir. Təsdiqləndiyinizi hiss etdikdə, genişlənməyin vaxtı olduğunu başa düşəcəksiniz.

Addım 7. Biz işçiləri işə götürürük

Görünür ki, ərzaq mağazası üçün təcrübəli işçiləri seçmək daha asandır. Ancaq bu ağır işdir, qəbulun ilk günündən muzdlu kadrlarla gündəlik və əziyyətli iş aparmaq lazımdır. İstənilən motivasiya səviyyəsini təyin etmək və vicdanla təhrik etmək əmək fəaliyyəti, məqbul əmək haqqı sistemini, eləcə də müntəzəm qurmaq lazımdır bonus ödənişləri seçilib.

İş qrafikini düzgün tərtib etmək və pozuntuların qarşısını almaq vacibdir. əmək hüququ. Tətillərin bölüşdürülməsi, daimi kadr dövriyyəsini istəmirsinizsə, ciddi qəbul edilməli olan bir maddədir. İşçilərin tibbi kitabçalarının etibarlılığının vaxtında uzadılmasına nəzarət etmək lazımdır, bu şərt məcburidir, çünki insanlar yemək üçün istifadə olunan mallarla birbaşa təmasda olurlar.

İşçi heyətini işə göndərməzdən əvvəl mövcud məhsullar və qiymətlər haqqında bilikləri yoxlayın.

Müəssisənin əsas ehtiyaclarına əsaslanaraq işçiləri işə götürməyə başlamaq daha yaxşıdır. Mağazanın genişləndirilməsi və iş rejiminin dəyişdirilməsi ilə eyni vaxtda işçi heyətini genişləndirərkən, satış köməkçisi, anbardar və kassir kimi əsas minimum insanları axtarın.

Addım 8. Başlamağa hazırlaşır

Bir ərzaq mağazasının işə salınması hazır elementlərin mövcudluğunu nəzərdə tutur:

• seçilmiş və təchiz olunmuş binalar;
• satın alınan mallar;
• muzdlu işçilər.

Bundan əlavə, mağazanın dekorasiyasını təşkil etmək lazımdır, çünki görünüş müəssisənin uğurunda başqa bir məqamdır. Divarlar təmiz və ən azı suvaqlı olmalıdır, lakin tercihen şöbə tərəfindən bəzədilməlidir, aşağıdakı elementlər yerləşdirilməməlidir:

• göstəricilər;
• bayraqlar;
• məlumat lövhələri və s.

Ziyarətçilərin qarşısında titrəyən satış köməkçiləri və digər işçilər forma geyindirilməlidir. Formaya pul yoxdursa, lakin müəssisənin üslubunu birləşdirmək istəyi varsa, mağazanın loqotipi və ya adı ilə markalı önlüklərin alınmasına və buraxılmasına diqqət yetirin. Siz həmçinin qadın və kişilər üçün eyni çalarları olan ən ucuz köynəkləri almaqla və satıcılardan yalnız onların içində gəlmələrini xahiş etməklə vahid üslubu improvizasiya edə bilərsiniz.

İşçi heyəti üçün xarici ləvazimatlarla yanaşı, davranış etikası da var. Məsələn, adi məişət kobudluğuna görə qarışıqlığa düşməmək və müştəriləri itirməmək üçün işə gələn işçilərə də bunu öyrətməlisiniz. Bir çox satıcılar niyə onların yaxşı mağaza məhsullar, geniş çeşiddə, çox az ziyarətçi var, lakin onlar çörək və pivə üçün qonşu tövlələrə gedirlər. O, piştaxtanın arxasına həyasız xanımı oturtduğu, müştərilərlə kobud danışdığı üçün itkilərə məruz qalır. Xoşagəlməz ünsiyyətdən qaçmaq üçün qonşu evlərin bütün sakinləri mağazaya girməkdən çəkinirlər.

Məhsulları rəflərə diqqətlə, mümkünsə, "məcazi olaraq", tıxacla, pendirlərdən slaydlar, kolbasa sıraları və s. Məhsul təkcə qoxu verməli və iştahaaçanlığı ilə ziyarətçini cəlb etməli deyil, həm də məhsulun xarici görünüşü və qablaşdırılmasının satışına müsbət təsirini nəzərə almaq lazımdır.

Hansı problemlər yarana bilər

Ərzaq mağazası açmağı və iş bitərkən dincəlməyi düşünürsünüz? Necə olursa olsun! Müəssisənin işə salınması ilə siz uzun müddət şəxsi vaxtınızın mövcudluğunu unudacaqsınız, çünki mümkün qədər tez uğur qazanmaq istəyirsinizsə, hər gün onun fəaliyyətinin bütün aspektlərinə ciddi nəzarət etməli olacaqsınız. Beləliklə, izləmək lazımdır:

• istehlakçı tələbinin səviyyəsi;
• istehlakçıları maraqlandıran məhsullar;
• rəqiblərin eniş və enişləri, habelə onların səbəbləri;
• işçilərin davranışı və fəaliyyəti;
• məzuniyyətlər, fərmanlar, xəstəxana işçiləri;
• cari dövriyyə Pul mağaza;
• fəaliyyətinizə uyğun olaraq Rusiya Federasiyasının qanunvericilik aktlarında dəyişikliklər;
• ödənişlərin həyata keçirilməsinin vaxtı və vaxtında aparılması, lisenziyaların və digər sənədlərin yenilənməsi, müvafiq şöbələrə sənədlərin təqdim edilməsi və s.

Yadda saxlayın ki, ilk dəfə və növbəti dəfə işin çox hissəsi yalnız sizə və səylərinizə bağlıdır. Heç bir işçi baqqal mağazasının işi üçün bütün ürəyi ilə yanmaz, çünki o, tamamilə standart alır. əmək haqqı, çox çalışır və nəticədə həmişə rəqiblərə getmək imkanı olur. Siz ayrıla bilməzsiniz, çünki müəssisənin yaradılmasına öz gücünüzü, pulunuzu, təcrübənizi, vaxtınızı və s. qoymusunuz.

Ciddi nəzarətə məruz qalan bütün aspektlər arasında sənədlərin izlənilməsi ən mühümdür. Əgər siz vaxtında hesabat verməsəniz, alkoqollu içkilərin, tütün və ya digər məhsulların satışı üçün lisenziyanı yeniləməsəniz, inzibati xəta törətməklə cinayətkar olmaq və buna görə müxtəlif ağırlıqda nəticələrə səbəb olmaq riski ilə üzləşirsiniz. müəssisənin tamamilə bağlanmasına qədər cərimə. Bu vəziyyətdə itirilə biləcək ən vacib şey yaxşı ad, bütövlükdə təşkilat və şəxsən sahibidir.

Rəqiblərin gücünü ayıq şəkildə qiymətləndirin və köhnə rus "bəlkə də" etibar etməyin. Onların çeşidinin və ya bütün mağazanın genişlənməsinə cavab vermək vacibdir, çünki yalnız yüksək tələbat səviyyəsini deyil, bütövlükdə hər şeyi itirmək riski daşıyırsınız. Vəsaitlərin axını qonşu mağazaya axsa da, onun sahibi nəinki əlavə bir şöbə aça bilməyəcək, həm də sizi tamamilə "əzəcək".

Xülasə

Gördüyünüz kimi, ərzaq mağazasının açılması addım-addım bir prosesdir. Onun hər bir hissəsinə səriştəli yanaşsanız, şübhəsiz ki, tədbiri layiqli uğurla başa vuracaqsınız.

Bu yazıda "evin yaxınlığında" formatında kiçik bir mağazanı araşdırdıq. Əsas odur ki, onu açmaq ən asandır. Daha böyük bir müəssisə açmağı gözləyə bilərsiniz, məsələn:

• mini market;
• supermarket;
• hipermarket və s.

Bununla belə, bu halda, qida məhsullarının çeşidinə böyük miqdarda əlaqəli məhsulları əlavə etməli olacaqsınız, məsələn:

• məişət kimyəvi maddələr;
• qablaşdırma materialları;
• qulluq kosmetikası;
• tekstil və s.

Bu məhsul növlərini birləşdirmək üçün daha çox investisiya etməlisiniz çoxlu pul zəruri sənədlərin hazırlanmasında, binaların icarəsində, avadanlıqların alınmasında və s. Satışda kifayət qədər pul və təcrübə yoxdursa, bunu etmək sərfəli deyil. Kiçikdən başlayın və irəliləyin!